Резултатът от контрола, извършен от инспекторите на ANSVSA през май - nt
Според съобщение за пресата, издадено от органа, проверките са извършени на национално ниво и са насочени единици от селскостопанска и хранително-вкусова промишленост извършване на дейности в области като: производство на мелнични продукти, хляб и сладкиши, други храни, безалкохолни напитки и алкохолни напитки, както и складови помещения - храни, семена, зеленчуци, плодове.
инспектори ANSVSA провери дали са изпълнени условията за регистрация, разрешение и експлоатация на блоковете, начинът на поддръжка и саниране на помещенията, в които се намират продуктите
условията за преработка и съхранение на суровини и готови продукти, изисквания за проследяване и етикетиране, контрол на вредителите, водене на документация и информация за изпълнението на процедурите за анализ на риска ( HACCP система ).
Установените нередности доведоха до прилагането на 53 на санкции за нарушение в общия размер на 270 400 леи.
След извършените проверки бяха открити поредица от несъответствия, като например:
- неспазване на добрите хигиенни и производствени практики като:
нехигиенично поддържане на складови помещения, неправилно поддържане на помещенията
производствени технологии - незащитено осветление, неосигуряване на адекватни запаси от вещества, предназначени за операции по дезинфекция, неизпълнение на DDD операции при условията на законодателството, специфично за храните;
- несъответствия по отношение на мониторинга и прилагането на процедури, основани на принципи
HACCP;
- несъответствия, свързани с осигуряване на проследимост и съответствие на храните
(етикетиране, аналитични бюлетини с незадоволителни резултати);
- несъответствия по отношение на поддръжката и хигиената на санитарно-защитното оборудване a
работният персонал и/или свързани с удостоверяване на здравословното им състояние;
- други видове несъответствия (извършване на нерегистрирани санитарно-ветеринарни дейности и дейности по безопасност на храните, несъобщаване за започване на дейност от страна на операторите на хранителни предприятия).