Резултат от въглерод за храна - Обсерватория за храни

резултат

Храната представлява между една трета и една четвърт от въглеродния отпечатък на домакинствата. Дистрибуторът на биологични продукти, La Fourche, започва да показва въглероден рейтинг върху етикетите на храните.

Хранителната верига тежи тежко върху емисиите от парников газ. Според изчисленията на Института за икономика на климата (I4CE) глобалният хранителен сектор генерира между 22 и 37% от емисиите на парникови газове, всички сектори взети заедно. Изчисленията са сложни, които трябва да вземат предвид методите на отглеждане, транспортиране на сурови продукти, преработка на храни и др.

Оценка на сметката за въглерод

Като продължение на работата на Конвенция за климата на гражданите, онлайн дистрибуторът на органични продукти, La Fourche, се опитва да пусне система за оценка на сметката за въглерод за всеки продукт, базирана на данни от Ademe. Дистрибуторът е оценил повече от 1100 продукта, отчитайки всички етапи на производство, преработка, съхранение, транспорт и опаковане, които ще изискват консумация на енергия и следователно водят до емисии на газ.