Резюме на Deb Perelman, книги и рецензии в LovelyBooks

4.7 звезди от 6 оценки

CV на Деб Перелман

Източник: Verlag/vlb

Всички книги от Деб Перелман

Малка кухня в Ню Йорк

Кухненската книга за кухнята на Smitten

Нови отзиви за Деб Перелман

Рецензия на „Малка кухня в Ню Йорк“ от Деб Перелман

78sunny преди 4 години

Тествах книгата много обширно. Това не защото имах съмнения, а защото бях отбелязал толкова много рецепти в книгата, че наистина исках да опитам. Моите посредници също бяха ентусиазирани и поискаха още проби.

Презентацията Книгата много ми харесва. Това е много удобен формат и стабилен. Единственият недостатък е, че страниците не остават отворени и винаги трябва да сложите нещо, за което да се оплаквате. Тук е приложен държач за готварски книги. От строителство И на мен много ми хареса. Всичко е толкова прекрасно лично, тъй като всяка рецепта има анекдоти, истории и мисли от автора. Можете да кажете, че Деб Перелман е блогър и аз наистина харесвам този личен формат. Например тя описва как е измислила това ястие, в кои случаи обича да го прави, кои варианти вече е опитвала, как може да се комбинира или променя. Всичко в текст, който е структуриран така, сякаш тя сама ти го казва.

Всяка рецепта преминава през поне една снимка поддържа, но обикновено има няколко. Често се снимат и отделни стъпки или самите съставки. Снимките вече не са произведения на изкуството, но са много информативни.

Съставките са ясно изброени и е посочено за колко души е предназначена рецептата. Информацията за количествата трябва наистина да бъде подчертана. Не е нужно да купувате чашите, които се използват в Америка за измерване. Тук броят на грамовете наистина е даден за всичко. (Дори с чай или супени лъжици) Не се дават хранителни стойности и калории, което обаче не би направило много за тази книга. Книгата е за ценители, които не броят калории. Веганите едва ли ще намерят нещо тук, но ще бъде доста интересно за вегетарианците. Книгата е наистина идеална за обикновения потребител, който също обича да яде бързо хранене. Тук има изобилие от пържени храни, тестени ястия, пица, такос, месни ястия и ястия с бутер. Но и някои по-необичайни неща като рагу от черен боб или побланос, пълни с царевично ризото. Включени са и вкусни салати и зеленчуци на фурна. Рецептите за печене също заемат голяма част. Тук има тонове бисквити, кифли, торти и пайове. Моите колеги не можаха да се наситят с тези рецепти.

Степента на трудност или времето/усилията за подготовка са много, много различни. За някои рецепти трябва да приготвите определени компоненти часове преди това и да ги охладите. Но след това има и рецепти, които вървят бързо.

Акценти от децата бяха предимно шоколадовите бисквитки с фъстъчено масло и лепкавите кубчета канела. Пясъчната торта с грейпфрут, "Alex 'Schoko-Rasbeer-Rugelach" и шоколадовата торта бяха особено популярни сред възрастните. Когато става въпрос за сърдечни неща, особено си спомням сандвича Ементалер („Емнталер на ръжен хляб със сладко-кисел червен лук“), „Мини месото с доматена глазура“ и „Юфка с млад грах и миди Алфредо“.

* Заключение: *

5 от 5 звезди

Мога да препоръчам книгата на всеки, който се радва на американска храна или който би искал да опита нови сортове пица, месо, торти и бисквити. За мен и моите колеги тази книга стана незаменима.

Рецензия на „Малка кухня в Ню Йорк“ от Деб Перелман

raven1711 преди 4 години

Blurb:
Деб Перелман обича да готви като почти нищо друго. Но готвенето в малката й кухня в Манхатън първоначално беше налагане за нея. Готвенето трябва да е забавно, но също така бързо и лесно, трябва да е евтино и все пак да води до зашеметяващи резултати. Да питам твърде много? Очевидно не: От 2006 г. тя споделя своите рецепти в блога за храни "Smitten Kitchen", който днес има пет милиона посетители и е спечелил няколко награди, което го прави един от най-добрите и успешни в интернет. Книгата ви радва с най-добрите рецепти от Голямата ябълка. Илюстрирана с красиви свои снимки, тя представя ястия за всеки повод, винаги свежи, с малко усилия, най-големия фактор на удоволствие и максимален успех.

Заключение:
Малка кухня в Ню Йорк предлага не само разнообразни рецепти, но и красиви истории и анекдоти от блог живота на Деб Перелман. Рецептите са лесни за приготвяне, вкусни и подходящи и за начинаещи. А привлекателните снимки ви карат да готвите отново. Но трябва да сте наясно, че рецептите понякога са много "американски";)
Давам 5 от 5 точки.
Много благодаря на Берлин Верлаг за копието на рецензията.

Рецензия на „Малка кухня в Ню Йорк“ от Деб Перелман

Избягал преди 4 години

Хранителен блогър и страстен Кук и автор Деб Перелман иска с нейната готварска книга "Малка кухня в Ню Йорк" премести няколко неща и имаше определени идеи и мечти за това какво трябва да направи нейната книга за читателите. Тя успя да направи едно нещо спонтанно с мен: Тя ме направи толкова любопитна и ме привлече толкова съчувствено, че всъщност опитах една от нейните рецепти същия следобед, след като се запознах с нейната готварска книга. Обикновено се ровя в готварските книги, за да се отпусна и да получа нови идеи. С тази книга обаче трябваше да предприема действия незабавно и да отида до смесителните купички и куките за тесто с мълниеносна пица за бързащите! Тази готварска книга „Малка кухня в Ню Йорк“, която е пълна с жизнена енергия и съчувствие, е толкова уютна и със здравословна смесена диета без сложни тенденции или модни тенденции. Приземен, роман и открит за вкусен от самата автор!
Появи се в Берлинско издателство (http://www.berlinverlag.de/)

Съдържание/описание:
"Деб Перелман обича да готви почти като всичко друго. Но готвенето в малката й кухня в Манхатън първоначално беше за нея нагло. Готвенето трябва да е забавно, но също така трябва да е бързо и лесно, трябва да е евтино и все пак да води до зашеметяващи резултати. ? Очевидно не: Тя споделя своите рецепти в блога за храни "Smitten Kitchen", който днес има пет милиона посетители и е получил множество награди и е една от най-добрите и най-успешните в интернет от 2006 г. Книгата й впечатлява с най-добрите рецепти от Голямата ябълка. Илюстрирана с красиви свои снимки, тя представя ястия за всеки повод, винаги свежи, с малко усилия, най-големия фактор на удоволствие и максимален успех. "

Становище:
Ура, накрая отново много лична готварска книга, която не преследва някаква конкретна тенденция или просто забранява определени неща. Книга за готвене и печене със здравословна смесена храна от взискателна до супер лека, от малки закуски до големи менюта, за гости, за себе си, за семейството, в движение или за много специални дни.

Книгата се предлага под формата на твърди корици и също като електронна книга. Имам изданието с твърди корици и го намирам за много практично, защото е готово за употреба и лесно може да бъде оставено отворено на работния плот, без да се налага да го затваряте през цялото време. Електронната книга със сигурност би била също толкова практична с таблет.

Повечето ястия могат да бъдат обработени в няколко прости стъпки. Няколко рецепти обаче са и малко по-взискателни и изискват определено време и свободно време. Но в по-голямата си част няма дълги списъци на съставките и подготовката. Тук акцентът е върху произхода и естествеността. Само с няколко съставки можете да създадете вкусно, гъвкаво и разнообразно ястие. Чисто зеленчукови, с месо, риба, птици или много зеленчуци, като десерт, торта, предястие, сандвич или закуска ... Опростено, неусложнено и ново. Без вятър от това и няколко зърна от него, тук още едно пръскане на това и изстрел от това. Не, тук е просто и несложно. Не ви трябват много или вече имате всичко у дома. Страхотно, спестява пари и място в килера (нищо чудно, че тази проста игра работи толкова гладко с този автор с това малко налично пространство!).

Напълно съм доволна и ентусиазирана и със сигурност ще измислям рецепти от Деб Перелман от време на време или много често.

Илюстрации/информация:
Има илюстрирани инструкции за всяко ястие и всяка важна стъпка от подготовката. Тук ястията са вкусни и приветливо снимани и илюстрирани, приготвянето е обяснено с думи и също с няколко снимки. Записите са с добро, ясно качество, силни цветове и ясни изображения, които ви канят да пирувате. Деб Перелман споделя по един анекдот с всяка своя рецепта. Изглежда, че е научила много и от майка си. Майка й много често я споменава и изглежда, че се е родила с любов към добрата храна и готвенето. Забавно е, че почти всяка от нейните рецепти разказва история и е личен акцент в нея. Така тя е създала смесица от ежедневието и специалността. Тази позната и уверена в себе си хранителна блогърка е убедена в своите творения и готовността си да експериментира. Като правило рецептите са оразмерени за 4 души или порции.

Лични критики:
Авторът не разкрива никаква информация за хранителните стойности и калориите. За хората, които трябва или искат да бъдат внимателни, това е малко препятствие.Лично аз не диетирам, но все пак обичам да следя съдържанието на мазнини и захар. В допълнение, цялата работа скоро ще съдържа много повече рецепти за десерти или торти, отколкото пълни менюта за обяд или вечеря. Не съм толкова запален по десертите и сладките, предпочитам да готвя, отколкото да пека и да се наслаждавам на специални основни ястия или идеи за закуска. Секцията за закуска напомня повече на брънч с много топли и обилни ястия. Това също трябва да ви хареса, но изглежда, че това е нюйоркският стил. Категориите биха могли да бъдат малко по-подробни и структурирани.

Автора:
"Деб Перелман се научи да готви и сега води най-успешния блог за храни в света, Smitten Kitchen. Работила е като супервизор в магазин за плочи, като продавач на мек сладолед, арт терапевт и ИТ журналист. Днес тя се посвещава на готвенето най-голямата й страст и живее в Ню Йорк със съпруг и две малки деца. "

Заключение:
Мисля, че мотивиращият начин е страхотен, книгата излъчва жажда за живот и енергия. Не живея според правилата на определена форма на хранене и съм особено щастлив, че най-накрая намерих готварска книга, която взема предвид всички храни и блести с ястия от животни и зеленчуци! 4 ентусиазирани звезди от мен!