Резистентност към мастен черен дроб и инсулин

Натрупването на мазнини в чернодробните клетки е често срещано състояние, което често се разглежда като незначителен страничен ефект от коремната ехография, извършена по друга причина, въпреки че освен че е предиктор за важни заболявания, може да се появи нелекуван, продължителен хепатит, последван от цироза, чернодробна недостатъчност.
Добър пример за това е, че понастоящем най-големият процент пациенти с цироза в Съединените щати нямат алкохол, а безалкохолен мастен черен дроб.
Една от многото функции на черния дроб е съхранението, преработката и транспортирането на вещества, които осигуряват енергия (протеини, въглехидрати, мастни киселини). Ако мастната тъкан се появи в чернодробната тъкан, това определено показва, че по някаква причина черният дроб не е в състояние да изпълнява правилно функцията си, мастните молекули са „заседнали“ в чернодробните клетки. Причините за това може да са няколко.
Токсичните вещества (като пестициди, тежки метали и, разбира се, алкохол) могат да парализират чернодробните клетки, които първоначално се появяват под формата на мастен черен дроб. В тези случаи едновременно в чернодробната тъкан протича възпалителен процес, чернодробните ензими са високи и под дясното ребро може да има лека чувствителност.
Прекомерната консумация на рафинирана фруктоза (обикновено мултивитаминни сокове, безалкохолни напитки, енергийни напитки) може да попадне в чернодробните клетки само чрез енергоемък процес, така че чернодробните клетки се изчерпват от преработката на фруктоза като батерия или акумулатор.