Режим на бране на гъби d; наемане на работа; Chilowé
Бране на гъби: инструкции за употреба
От Тукан Луфок
10 октомври 2019 г.
Посещението за гъби започва истинско търсене на съкровища, за което природата е разпространила улики, които трябва да се научите да откривате. Ако искате да намерите тези съкровища, трябва да опознаете по-добре гората и условията, благоприятни за тяхното присъствие. За да отговорим на всичките ни въпроси по темата, отидохме да видим фотографа Джереми Вилет: истински приятел от гората, както ни харесват !
Ентусиастите го знаят: всичко е свързано с практиката и постоянството. Започваме като се прибираме у дома свадливи, изостряме инстинктите си на ловци и събирачи и в крайна сметка носим нещо за приготвяне на малки ястия, които бият !
Тъй като няма нищо подобно на приготвянето на вашето собствено бране, но никой не споделя "техните" места, ние отидохме да попитаме нашия приятел Джереми Вилет за неговия съвет как да започнете в най-добрите възможни условия.
Обобщение
Как да вдигнем грешката ?
Какви гъби да вземете ?
Как да се оборудвам ?
В шапка и кожени ботуши
По принцип, ето какво ви трябва:
- Обувки за всички терени
- Панталони, за да се предпазите от кърлежи и да влезете в бръмбари (добри стари дънки)
- Голяма пръчка за разпространение на листата
- Нож с тънко острие за отрязване на гъбата в подножието
- Четка за зъби за почистване
- Плетена кошница, за да диша реколтата
Къде да отидем ?
Не казвай на никого
В държавните гори (които принадлежат на държавата) събирането се толерира. Ако гората е частна, но няма огради или забранителни знаци, опитайте! Най-добре е винаги да се възползвате от съветите на местните. Можете също така да разгледате тази много полезна карта с отворен код;)
Кога да тръгвам ?
Онзи ден
Поради манатарките, които растат през есента, сме склонни да мислим, че всичко се случва между септември и ноември. И все пак е възможно да се събират гъби през цялата година! За добър тласък са ви необходими дъжд и мекота. Ако отгоре е новолуние, вие умножавате шансовете си да намерите нещо. Отидете на лов рано сутринта, преди други събирачи да преминат.
Къде да търсите ?
Погледни надолу, когато говоря с теб !
Където зеленината пропуска слънчевите лъчи. Гъбите са там, където има светлина, която им е необходима, за да растат !
Те също се нуждаят от влажност: погледнете в ниска растителност (папрати, хедър, висока трева, дървесни издънки и т.н.), което създава оптимални условия.
За да станете добър берач на гъби, ще трябва да изострите сетивата си! Облекчение под мъртвите листа? Слаба миризма на гниене? Влага върху кожата ви? Толкова много благоприятни знаци, които обявяват добра реколта !
Как да вдигнем грешката ?
С любов мой генерал !
Нарежете гъбата в основата с нож, за да запазите нишките в почвата и да позволите на други да растат след това.
Почистете го с четка за зъби или мокра кърпа (никога директно във вода) и поставете листата и мъха обратно, както сте ги намерили. Тя ви позволява да пресъздадете условията на отглеждане и да не разкривате ъгъла, който току-що сте намерили !
Разбира се, берете само гъби, за които сте абсолютно сигурни, че можете да ги идентифицирате.
Какви гъби да вземете ?
Не тези, които имаме между пръстите на краката
Не всички гъби са добре да се поставят в чинията ви, дори има някои, които могат да ви изпратят в спешното отделение.
Като начало ви препоръчваме да се научите да разпознавате пет от тях, които се срещат в повечето региони на Франция и които нямат отровен двойник: лисичка, манатарки, овчи крак, есенната лисичка и тръбата.
Ако имате някакви съмнения, не ги вдигайте. Във всички случаи най-добре е да ги покажете на фармацевт, преди да ги консумирате.
La Girolle
Появява се от първите бури през юли в дупки и канавки. Расте в пясъчни райони, често под борове, скрити под вереса и папратите. Една шапка (цвят на яйчен жълтък), стърчаща от земята, ще поклати останалата част от семейството, скрита под мъха. Той е с форма на фуния, с цвят на лимон или портокал, с ивици, стичащи се по тялото.