Режим FODMAP, първото лечение, показано при синдром на раздразненото черво
Диетата с ниско съдържание на FODMAP, създадена в университета Monash в Мелбърн, Австралия, от Питър Гибсън и Сюзън Шепърд, е предназначена за хора, страдащи от стомашно-чревни разстройства (синдром на раздразнените черва). Причините за синдрома на раздразнените черва не са напълно известни, с дисфункция на мезентериалната нервна система и ускоряване на храносмилателния процес.
Но трудността на храносмилането на олигозахариди, съответно FODMAP (ферментируеми олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли), също е включена сред причините.
Това е вид въглехидрат (захар), наречен ферментиращ въглехидрат с къса верига. Тези видове въглехидрати не са или се усвояват частично в тънките черва. Тази лоша абсорбция е причина за голямо количество вода в тънките черва, което причинява подуване на корема, с болка, диария, при хора със свръхчувствителност към FODMAP. Тези късоверижни въглехидрати се намират в дебелото черво. Има бактерии, които ги смилат. Това е процесът на ферментация на захари чрез чревни бактерии, които са причина за газове, подуване на корема, болка при хора с непоносимост към FODMAP.
Произходът на този вид въглехидрати е в: фруктоза (плодове, мед, сокове, агаве); лактоза (млечни продукти), фруктани (пшеница, чесън, лук, зеле); галактани (боб, леща, соя); полиоли (подсладители, съдържащи сорбитол, манитол, ксилитол, малтитол, някои плодове - авокадо, череши, нектарини, праскови, кайсии, круши, сливи, пъпеши, манго, папая).
Режимът FODMAP се състои от откриване на късоверижни въглехидрати, които причиняват изброените симптоми при предразположени индивиди. Това включва преминаване през три фази:
постепенно премахване на режима FODMAP, при който някои плодове (ябълки, круши, манго, череши и др.), зеленчуци (зеле, гъби, артишок), бобови растения (леща, грах), млечни продукти (кисело мляко или ферментирало мляко вместо мляко, отлежало сирене вместо прясно сирене, мандарини вместо ябълки.);
-фазата на повторно въвеждане включва постепенно и в малък мащаб включване на категориите FODMAP, което ще позволи да се определи кое семейство хранителни реакции се появяват или какво е нивото на количествената толерантност, което е различно при отделните индивиди;
фаза на поддръжка: след като бъдат идентифицирани FODMAP, които ви причиняват проблеми, не забравяйте да ги премахнете от сегашната си диета.
Ползи
След преодоляването на третата фаза на диетата се връщате към нормален режим на хранене, очевидно с елиминиране на въглехидратите, които са причина за храносмилателни разстройства и познаване на нездравословните хранителни асоциации. FODMAP би имал кумулативен ефект. Това е индивидуална диета. Що се отнася до резултатите, скорошно проучване показва, че 85% от пациентите с лошо усвояване на фруктоза са имали облекчаване на симптомите. Всъщност австралийските гастроентеролози предписват този режим като първото лечение при чревни функционални нарушения. Друго предимство: с тази диета пациентът се отървава от подуване на корема.
недостатъци
През първата фаза режимът FODMAP е относително рестриктивен и създава впечатлението, че намалява приема на микроелементи, особено калций. Също така, след четири седмици FODMAP диета се наблюдава намаляване на нивото на чревните бифидобактерии (пребиотици и пробиотици), бактерии, които имат благоприятна роля. Важно е да намалите количеството FODMAP, без да ги обединявате в дългосрочен план, само за да поддържате хранителния баланс.