Резерви за буркани с еленски пастет

Благодаря ви татал, това е удоволствие - jeanmerode

Време за приготвяне: 30 минути

Време за готвене:> 3ч

Трудност: Средна

Съставки (8 души):

За 4 буркана от 250гр: 500гр еленско месо, 300гр свинско гърло, 200гр мазен бекон, сол 17гр, черен пипер 5гр, цвете мащерка, 4 дафинови листа, 15кл коняк, 8 шалота, 2 скилидки чесън, 1 ч.л кафе от 4 подправки

пастет

Подготовка:

Обелете и нарежете шалота и скилидките чесън. Мариновайте всичко заедно за една нощ. На следващия ден нарежете всичко, освен дафиновия лист, разбъркайте добре.