Резените кисело мляко на Ferrero Същото е и в зеления потребителски център Хамбург
Ferrero излезе с „иновация“ в хладилните рафтове на супермаркетите: филийките кисело мляко. Цветът на опаковката дава надежда. Това е зелено и бяло вместо червено и се различава значително от оригиналния „Milch-Schnitte“: Някак по-модерно и по-здравословно изглежда - новите разфасовки. Например, сега е показана чаша за кисело мляко вместо кутия за мляко.
Но дали съдържанието наистина е по-добро? Според хранителната таблица зелените филийки съдържат около 10 процента по-малко калории (105 вместо 118 ккал на парче) и 20 процента по-малко мазнини, но на практика същото количество захар.
Много захар, много мазнини
Ако имаше светофари, зелената секция щеше да продължи да получава червени светлини за съдържанието на мазнини, наситени мастни киселини и захар. Това се дължи главно на добавеното палмово масло, което е противоречиво поради отглеждането му, и голямото количество захар. Подслажда се с домакинска захар, гроздова захар, концентрат от сок от круши и мед.
Вместо 40 процента пълномаслено мляко, сега има предимно концентрирано кисело мляко (29,5 процента) и значително по-малко прясно пълномаслено мляко (19 процента). Преобразувано това означава: само около 8 грама концентрирано кисело мляко и около 5 милилитра пълномаслено мляко на филия!
Ако сравните продукта с натурално кисело мляко, приготвено от пълномаслено мляко, резенчетата захар с мазнини - тези компоненти все още съставляват над 50 процента от закуската - повече от пет пъти повече калории и повече от шест пъти повече мазнини и захар.
Резенът кисело мляко има лек вкус. Това прави добавения естествен аромат на лимон. Положителната страна: естественият аромат на лимон всъщност трябва да идва почти изцяло от лимона. За съжаление изкуственият ароматизатор ванилин все още е в него, така че разфасовките не се считат за естествено ароматизирани.