Резен с вкус на овесена извара с руди (може да се направи и без глутен!); Отслабване без глад със Safi

резен

  • 4 яйца
  • 4 супени лъжици вода
  • 2 супени лъжици заместител на захарта Saafi Reform (заместител на захарта Szafi Reform ТУК!)
  • 4 супени лъжици овесено брашно (овесено брашно ТУК!) (Safi Reform безглутеново овесено брашно ТУК!)
  • 2 супени лъжици Safi Reform холандско какао на прах (холандско какао на прах ТУК!)
  • 1 месец бакпулвер (бакпулвер ТУК!)
  • 250 г извара (домашно тоту за чувствителни към мляко хора!)
  • 150 г кисело мляко (кокосово кисело мляко за чувствителни към мляко хора!)
  • 2 супени лъжици Safi Reform заместител на захарта
  • 1 супена лъжица овесени ядки (овесени ядки ТУК!) (Safi Reform безглутенови овесени ядки ТУК!)
  • ванилия на прах, органична лимонова кора (ванилия на прах ТУК!/органична лимонова кора ТУК!)

Nikolett Plentri направи пенлива кремообразна шоколадова филийка:

Съставки за паста:

  • 4 яйца
  • 4 ек вода
  • 16 g Safi Reform четирикратен подсладител (може би дори повече могат да влязат в него, не стана наистина сладък, но мислех толкова много, мисля, че кремът компенсира сладостта) (Safi Reform четирикратен подсладител ТУК!)
  • 70 g брашно от овесено брашно без глутен (Szafi Reform безглутеново брашно от овесени ядки ТУК!)
  • 10 г холандско какао (холандско какао на прах Safi Reform ТУК!)
  • 1 месец бакпулвер

Подготовка:

Жълтъците се смесват със захарта до разпенване, след което се добавят последователно вода и сухи съставки. Протеинът се разбива в твърда пяна и след това внимателно се завърта в предварително приготвената маса. Изпекох това в по-голяма тава за печене (създадох площ 23х23см с алуминиево фолио) при 170 ° за 30-35 минути.

Кремът:

  • 100 г тъмна захар без добавена захар
  • 500 мл пяна без захар
  • 2 парчета експресен желатин фиксирани
  • допълнителен подсладител на вкус
  • 10 г холандско какао

Подготовка:

Поставете пяната основа/бита сметана във фризера за 30 минути. Когато времето изтече, разбийте на пяна с роботизирана машина, като същевременно добавяте желатиновия фикс и какаото. Ако видите, че текстурата вече е доста пенеста, разбъркайте разтопения шоколад и, ако е необходимо, го подсладете. Лъжица пяна върху тестото и поставете в хладилника.

Глазура:

  • 100 г тъмна захар без добавена захар
  • 1 голям ек кокосово масло (кокосово масло Sfafi Reform ТУК!)

Подготовка:

Разтопете шоколада на пара и добавете кокосово масло. Кокосовото масло може да се пропусне, току-що го добавих, защото улеснява разстилането върху крема, тъй като маслото ще направи глазурата много по-течна.

Emese (@nagymesi) също направи овесена каша извара руди, тя го получи по този начин (източник: Instagram):
усмивка хан