Ревматоиден артрит Диета Моето здраве

Диетата може да допринесе много, за да ви помогне да живеете по-добре с ревматоиден артрит. Фокусът на такава диета за ревматизъм е диета, съобразена с индивидуалните нужди и с ниско съдържание на съставки, стимулиращи възпалението. Грубо опростено, това е диета с високо вегетарианско съдържание и много нискомаслени млечни продукти.

Ползи от здравословното хранене при ревматоиден артрит

Лекарите и организациите на пациентите са съгласни: диетата, основана на нуждите, може значително да облекчи симптомите на ревматоиден артрит. Не е необичайно индивидуално съобразените диети да намалят дозата на лекарството до половината. В допълнение, адаптирана диета помага да се справят по-добре често срещаните усложнения като остеопороза. В допълнение, диета с ниско съдържание на мазнини и месо намалява риска от нови обостряния на ревматоиден артрит.

Диетични насоки при ревматоиден артрит

Експертите са съгласни, че диетите с ревматоиден артрит трябва да се основават предимно на храни на растителна основа. Млякото и млечните продукти, както и мазните морски риби се считат за полезни добавки. В това отношение ово-вегетарианската диета е най-добрият избор за по-добър живот с ревматоиден артрит. Ако не искате да се справите без месо, трябва поне сериозно да преразгледате консумацията на червено месо.

По принцип трябва да обсъдите диетата си с ревматоиден артрит с Вашия лекар. Информацията в тази статия не може и не е предназначена да замести медицинските съвети.

Борба с причините за ревматоиден артрит с диета

За да се разбере как диетата може да се пребори с причините за ревматоиден артрит, е необходимо кратко обяснение. Ревматоидният артрит е автоимунно заболяване. Това са заболявания на имунната система. В случай на ревматоиден артрит имунната система предизвиква непрекъснат възпалителен отговор. Защо имунната система атакува и в крайна сметка унищожава ставите при ревматоиден артрит не е известно.

Възпалителни пратеници от храна

Медицината обаче знае много повече за това как се атакуват ставите. Възпалителните медиатори играят основна роля. Веществата, медииращи възпалението, включват цитокини като фактор на туморна некроза алфа (TNF-алфа) и интерлевкини. Друга група възпалителни пратеници е известна като ейкозаноиди. Те включват простагландини и левкотриени. Предшественик на ейкозаноидите е арахидоновата киселина. Той принадлежи към мастните киселини.

Намалете приема на диетична арахидонова киселина

Арахидоновата киселина е полиненаситена омега-6 мастна киселина и се намира в много животински храни. В допълнение, арахидоновата киселина се образува в организма от друга омега-6 мастна киселина, линолова киселина. Линолевата киселина се намира в някои растителни масла и животински мазнини и също така постъпва в тялото с храната.

Така че можете да намалите концентрацията на възпалителни пратеници, като намалите приема на арахидонова киселина и линолова киселина от храната. Това намалява възпалителните реакции и подобрява симптомите като прогресията на ревматоидния артрит.

Омега-3 мастни киселини срещу възпалителни пратеници

Но това не е всичко. Най-важният антагонист на арахидоновата киселина е ейкозапентаеновата киселина (EPA), омега-3 мастна киселина. Целевата абсорбция на ейкозапентаеновата киселина помага да се измести арахидоновата киселина от тялото.

Така че диетата може да помогне за борба с причините за ревматоиден артрит, като консумира малко арахидонова киселина и високи нива на омега-3 мастни киселини.

Храни с високо съдържание на арахидонова киселина (избягвайте)

Според немската мрежа за съвети и информация за храненето храните с особено висок дял на арахидонова киселина са например:

Свинска мас: 1700 mg/100 g
Маслени кроасани: 1070 mg/100 g
Супа пиле: 730 mg/100 g
Свински черен дроб: 520 mg/100 g
Телешки котлет: 320 mg/100 g
Печено пиле: 230 mg/100 g
Яйчен жълтък: 200 mg/100 g
Свинско 120 mg/100 g

Храни с ниско съдържание на арахидонова киселина (предпочитайте)

Арахидоновата киселина се съдържа само в храни от животински произход. Ето защо, ако имате ревматоиден артрит, трябва да отдадете предпочитание на всички храни на растителна основа. Но има и някои храни от животински произход, които са част от здравословната диета за ревматоиден артрит по различни причини. Това са например:

Суроватка: 0 mg/100 g
Кварк (постно): 0 mg/100 g
Кварк (20% мазнини): 5 mg/100 g
Растителни масла (пшеничен зародиш, фъстъчено масло): 0 mg/100 g
Краве мляко (1,5% масленост): 2 mg/100 g
Краве мляко (3,5% масленост): 4 mg/100 g

Храни с високо съдържание на омега-3 мастни киселини (за предпочитане)

Омега-3 мастните киселини спомагат за облекчаване на възпалението и имат и други защитни свойства. Омега-3 мастните киселини ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA) са особено биологично ефективни. Тези омега-3 мастни киселини, които са полезни за човешкия метаболизъм, се намират главно в мазни студени водни риби като

Сардини: 2084 mg/100 g
Балтийска херинга: 1910 mg/100 g
Сьомга: 1,748 mg/100 g
Скумрия: 1 327 mg/100 g
Пъстърва: 1024 mg/100 g
Риба тон: 816 mg/100 g.

Капсули с рибено масло като алтернатива

За прием на омега-3 мастни киселини, морските риби трябва да присъстват в менюто поне два пъти седмично. Ако това не ви харесва, можете да приемате 30 mg мастни киселини от рибено масло на ден на капсула. Подобни положителни ефекти могат да бъдат намерени за алфа-линоленова киселина (да не се бърка с линолова киселина), която се среща в ленено семе, рапица, пшеничен зародиш и орехово масло. Техният положителен ефект се основава на факта, че тялото може да произвежда ейкозапентаенова киселина (EPA) от алфа-линоленова киселина, антагонист на възпалителната арахидонова киселина (вж. По-горе).

Здравословни съставки от растения

Хората с ревматоиден артрит се възползват от растителна диета не само от намаления прием на възпалителни пратеници. Според германската ревма лига и други растителни съставки имат противовъзпалително действие. Това се отнася например за:

Ресвератролът се намира в червено грозде, малини и фъстъци
Генистеин (соя)
Катехини (черен и зелен чай)
Биофлавоноиди като кверцетин (ябълка, лук)
Миристицин (индийско орехче, магданоз)
Сулфорафан (броколи)
Изотиоцианати (горчица, зеле, репички и рукола)
Полифеноли (кафе)

Пийте достатъчно вода

Много хора подценяват значението на водата за техния метаболизъм и пият твърде малко - или грешното нещо. Според Германската лига за ревматизъм хората с ревматоиден артрит трябва да пият повече от здрави хора. Ревмалигата препоръчва поне 30 милилитра на килограм телесно тегло на ден за жените. Следователно жената с тегло 50 кг се нуждае от 1,5 литра, а мъжът с тегло 85 кг 2,5 литра на ден.

Водата, неподсладените плодови чайове и плодовите сокове (две части вода/една част плодов сок) са особено подходящи. Кафето може да бъде включено в приема на течности. Това, че кафето трябва да извежда течности от тялото, е просто упорита приказка.

Алкохол в умерени количества

Алкохолът е клетъчна отрова и пристрастяващо вещество - и следователно винаги трябва да се гледа много критично от медицинска гледна точка. В случай на ревматоиден артрит обаче има достоверни проучвания, които показват положително влияние. Съответно, умерената консумация на алкохол може да намали риска от ревматоиден артрит. В английско проучване (кохорта от Шефилд) рискът от AR за непиещите е над четири пъти по-висок от този при участниците в проучването, които съобщават, че пият алкохол повече от 10 дни в месеца. Проучванията върху хода на заболяването също са дали подобни ефекти. Едно възможно обяснение: алкохолът вероятно помага да се намали концентрацията на отделни възпалителни пратеници.

Германската ревма лига препоръчва да се поддържа умерена консумация на алкохол от 10 mg за жени и 20 mg за мъже. 20 mg алкохол е приблизително еквивалентно на 0,5 литра бира или чаша вино/пенливо вино.

Ревматоиден артрит и други заболявания

Ревматоидният артрит е свързан с други заболявания повече от средното. Подаграта също е едно от ревматичните заболявания. Подробна информация за това можете да намерите в следните статии: