Ретро говеждо яхния II
Подготовка
Приготвяне: Нарязах лука и пушения бекон на малки кубчета. Измивам месото и след това го накълцвам на равни малки кубчета. Нарязвам зелените чушки, настъргвам целината и нарязвам доматите на колелца. Обелвам кожата на колбаса, като го кръжа тънко.
Размразявам бекона и увяхвам лука върху него. Издърпвайки го от огъня, веднага разбърквам червения пипер, изсипвам го 1 dl вода и добавям месото на кубчета. Запържвам до побеляване, след това сол, черен пипер, добавям целината и запържвам заедно за няколко минути. След това идва счукан чесън, зелени чушки и домати. Заливам с мъстта и червеното вино и след това оставям да къкри, докато омекне под капак.