Ресвератрол производител на здраве По-малко е повече - червеното вино и горските съставки са в ниска доза
Червеното вино и ягодоплодни съставки са по-ефективни срещу рак в по-ниски дози
Много помага много: с растителното вещество ресвератрол изглежда, че ниската доза работи по-добре от по-високата. Ако мишките получават само малко количество антиоксидант, те образуват по-малко тумори на рак на дебелото черво. 200-кратно по-висока доза, от друга страна, едва ли е имала ефект, както докладват изследователите в списанието "Science Translational Medicine". Този ефект може да обясни защо ресвератролът не е бил много убедителен при проучвания с хора - дозата е била просто твърде висока.
Растителното вещество ресвератрол, съдържащо се в червеното вино и червените плодове, отдавна се счита за „производител на здраве“. Тъй като се казва, че антиоксидантът предпазва от сърдечно-съдови заболявания и дори може да инхибира рака. Но тези ефекти не са безспорни. Отчасти защото проучване от 2014 г. установи, че хората, които приемат по-високи дози ресвератрол, не са по-здрави от другите.
Хонг Кай от университета в Лестър и колегите му хвърлят нова светлина върху тези противоречия. Подозирате: Проблемите може да са в структурата на изследванията - ако дозата е твърде висока. "Въпреки че епидемиологичните данни показват, че количествата, погълнати с храна, имат защитен ефект, изследванията често се провеждат с много по-високи дози", обясняват изследователите.
Туморите се свиват
В експерименти с мишки те специално изследват колко добре ниска или значително по-висока доза ресвератрол действа срещу тумори на рак на дебелото черво. За целта те дадоха на мишките количество ресвератрол с храната, което съответства на човек, който изпива чаша червено вино. Втората група мишки, от друга страна, са получили 200 пъти по-висока доза. Освен това част от всяка група мишки са получавали храна с особено високо съдържание на мазнини.
Изненадващият резултат: Не високата доза е работила най-добре, а ниската. Мишките, които са получили храна с високо съдържание на мазнини и само малко ресвератрол, развиват с 40% по-малко язви в червата, отколкото нелекуваните контролни животни. Общата маса на тумора при тях е била дори наполовина по-ниска.
По-малко е повече
„Въпреки че високата доза също действа, тя беше постоянно по-малко мощна“, съобщават изследователите. Той намалява само туморите с една трета, а масата с една четвърт. „За първи път виждаме, че по-малко е повече при ресвератрола“, казва старши автор Карън Браун от Университета в Лестър.
Допълнителни тестове с човешка чревна лигавица също показват по-голяма ефективност при ниските дози ресвератрол. "Нашето проучване показва, че ниските дози ресвератрол са по-ефективни срещу рака, отколкото по-високите дози", каза Браун. Защо това е така, все още не е ясно. Изследователите обаче вече са установили, че ресвератролът активира определени ензими в тъканите и насърчава разрушаването на дегенериралите клетки.
Каква роля играе диетата?
„Това все още е ранен етап от лабораторните тестове“, подчертават учените. Следователно няма смисъл да приемате ресвератрол при съмнение или да започнете да пиете червено вино. Като следваща стъпка първо трябва да се проведат клинични проучвания, при които положителният ефект от ниските дози ресвератрол също се изпитва при хора.
Трябва също да се изясни защо ресвератролът помага само срещу рак на дебелото черво при мишките, хранени с високомаслена храна. „Възможно е веществото да действа специално срещу насърчаващия тумора ефект на богата на мазнини храна“, предполагат изследователите. Това би се вписало добре в резултатите от проучвания, при които ресвератролът работи по-добре при хора с наднормено тегло или хора с диабет, отколкото при здрави хора с нормално тегло.
Въпреки това, новите открития показват, че връзката между дозата и ефекта не винаги е толкова проста и линейна, както често се предполага. Учените подозират, че има и подобен „обратен” ефект с други растителни вещества и някои витамини. (Science Translational Medicine, 2015; doi: 10.1126/scitranslmed.aaa761)
(Science Translational Medicine, 30.07.2015 - NPO)