Репички Всичко за хранителните стойности, съставки и калории
Остър, остър вкус и супер здравословно - репичката е истинско универсално оръжие. Ще ви кажем защо е полезно за вас и как можете да отслабнете с него. В допълнение: Съвети за приготвяне и съхранение, както и вкусни рецепти за репички.
Хрупкав и остър - за какво говорим? Е, от репички! Ще ви кажем какво има вътре и защо това ви прави наистина подходящи.
Какво е репичка?
Репичките (Raphanus) не са специфичен вид зеленчуци, а цяла група. Има репички като лятна репичка, зимна репичка, в малки и големи версии, в черно, в бяло, ... така че списъкът продължава и продължава.
Когато говорим за репички в Германия, обикновено имаме предвид голямата, удължена, бяла репичка.
Откъде идва репичката?
Въпреки че ние, германците, обичаме репичката и, особено в Бавария по време на сезона на бирената градина, често я сервираме като „радиа“ с маса, изследователите вярват, че тя произхожда от Близкия изток.
И до днес основните му райони за растеж са в Китай, Корея и Япония. Ако искате местна репичка, обикновено можете да я вземете от полета в южната част на страната.
Защо репичката е толкова здравословна?
Основната причина репичката да е толкова популярна, особено в Азия, е здравословният аспект.
Репичките се използват от азиатците като естествено лекарство, защото благодарение на своята пикантност са полезни за тялото и ума. Независимо дали става въпрос за подагра, ревматизъм, кашлица или пресипналост: Репичките могат да се използват почти навсякъде.
Пикантността на репичките се създава от различни горчични масла. Доказано е, че те убиват патогени като бактерии, вируси и гъбички. Горчичните масла правят репичките не само вкусни, но и много полезни.
Азиатците и египтяните са знаели това много преди нас, поради което го използват като лекарство от векове. За тях репичката е лечебно растение, което подобрява имунната система, метаболизма и храносмилането с добрите си съставки.
Синапените масла, съдържащи се в репичките, се считат за противовъзпалителни, спазмолитични и отхрачващи. Твърди се, че имат и антибиотичен ефект.
Репичката губи голяма част от синапеното си масло, когато е приготвена - затова е по-добре да я ядете сурова.
Репичка: Той донася това на тялото
Имунната система се възползва главно от високото съдържание на витамин С в зеленчуците. Укрепва се и от магнезий, желязо и калий. Метаболизмът и храносмилането се възползват от репичките, тъй като правят много храни по-смилаеми.
Съставки, калории, хранителни стойности - това съдържат репичките
Списъкът на добрите съставки в репичките е дълъг. Калий, натрий, магнезий, калций, фосфор, желязо ... всичко това е в вкусните зеленчуци. Погледът към хранителната таблица също показва, че репичките си струва да се приемат смело.
| Калории | 14 ккал |
| Протеини | 1 g |
| дебел | 0 g |
| въглехидрати | 2 g |
| витамин Ц | 27 000 µg |
| Витамин К | 50 µg |
| желязо | 800 µg |
Как да отслабнете с репички?
Репичката е особено здравословен зеленчук, тъй като не само има важни хранителни вещества и малко калории, но и нейните горещи горчични масла стимулират изгарянето на мазнините. Джакпот за здраве, така да се каже! Защото след като изгарянето на мазнините наистина върви, килограмите падат почти сами.
Яденето на репички е особено полезно за спортистите след тренировка: благодарение на съдържащия се витамин С, ряпата насърчава регенерацията.
Ако обичате да хапвате вечер, репичката е нискокалорична закуска. Нарязани на тънки филийки, хрупкавите зеленчуци са идеалната алтернатива на чипс, крекери и други подобни.
Съхранение и подготовка
Традиционно ряпата се яде сурова както тук, в Европа, така и в Азия. Защото това е единственият начин да се запазят неговите здравословни съставки.
Вариантите за приготвяне са разнообразни: независимо дали във форма на спирала, нарязани или настъргани в салата: ряпата винаги е вкусно допълнение със своята топлина и вкус.
Когато пазарувате, трябва да се уверите, че черупката е до голяма степен неповредена и че месото все още е твърдо. Репичката е гарантирано свежа.
Репичките трябва да се съхраняват най-добре в хладилник или в студена изба. Между другото, ако го увиете във влажна кърпа, той остава хрупкав за особено дълго време.