Репички, маруля, дип, ядки
Откакто обръщам внимание на фигурата си, гледането на телевизия е зона без чипове. Доказано е, че картофеният чипс е най-лошата храна за угояване. Като алтернатива, ето няколко безмазнини, много апетитни хапки, които в бъдеще няма да оставите да потънат по-дълбоко в дивана си. Те също няма да ви спестят физически упражнения, но поне няма да качите излишни килограми. Не пийте бира с него, опитайте вина от винарната Tesch, много богати на екстракти, сухи костни ризлинги с индивидуален аромат.
Сладко-кисели репички, маруля и кисело мляко, чили ядки (4 души)
1 кг репички, почистени, разполовени
200 мл оцет от естрагон
700 мл вода
100 г тръстикова захар
1 маруля сърце, на четвъртинки
4 супени лъжици турско кисело мляко 20% масленост
2 супени лъжици лимонов сок
1 супена лъжица рапично масло
1 кг ядки от кашу
100 ml кленов сироп
100 г паста хариса
Най-четени тази седмица:
Всъщност пиян ли си?
Пандемията е увеличила консумацията на алкохол в страната и има рецидиви сред алкохолиците със сухота. Въпреки това, някои супермаркети нямат никакви притеснения относно използването на короната, страдаща за себе си - и използването на шнапс за реклама на самотата.
Оставете оцета, водата и захарта да заврят, добавете репичките и оставете да се охладят с капака на тенджерата. Репичките се запазват в запаса до четири седмици, по-късно можете да използвате запаса като основа за дресинг за салати. Смесете киселото мляко, лимоновия сок и олиото в дресинг от маруля. За люти ядки смесете кашу, кленов сироп и хариса, оставете да престои 2 часа. Поставете ядките върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и ги добавете в предварително загрятата фурна
Изсушете при 125 градуса за 20 до 25 минути. Извадете, оставете да се охлади. Сгънете дресинга в марулята, поднесете репичките и ядките отделно.
Снимка на храната: Райнхард Глад; Стайлинг: Volker Hobl; Портретна снимка: Джо Янковски