Репичка Daikon Защо искате да ядете! (11 здравословни хранителни ефекти)

Daikon насърчава здравето на дихателните пътища, подпомага храносмилането, подпомага работата на бъбреците, намалява риска от рак, укрепва имунитета, понижава нивата на захар и поддържа кръвното налягане. Други ползи включват повишаване на нивата в кръвта, поддържане на мозъка и нервната система, насърчаване на здравословна бременност и поддържане на здравето на костите.

Какво е дайкон?

Когато повечето хора си мислят за репички, те мислят за червеникав или розов лук, но тогава има репичка дайкон, която прилича на бял морков. Известен също като японска, китайска или ориенталска репичка, дайконът има мек вкус в сравнение с типичната червена ряпа.

Всички видове репички, включително дайкон, принадлежат към семейство Рафнус, което исторически произхожда от регионите на Югоизточна Азия. След това те се разпространиха в Европа, която след това въведоха в Америка.

Репичките са изключително полезни за цялостното ни здраве и имат редица предимства, на които може да се радва всеки, който ги консумира. Изключително нискокалоричен, мекият вкус на дайкона го прави лек компонент на многобройни ястия, така че можете да консумирате повече без много усилия.

защо

Хранителна информация (на 100 g порция)

  • Калории-18
  • Общо въглехидрати -4g
  • Диетични фибри -1,6g 6% RDA
  • Захар-2,5г
  • Витамин С-22mg 37% RDA
  • Фолат 28.0mcg 7% RDA
  • Калций -27mg 3% RDA
  • Желязо -0.4mg 2% RDA
  • Магнезий -16mg 4% RDA
  • Фосфор -23mg 2% RDA
  • Калий -230mg 6% RDA
  • Мед -0,1 mg 6% RDA

11 невероятни ползи за здравето от репички дайкон

1. Репичката дайкон насърчава здравето на дихателните пътища

Репичката Daikon има антибактериални и антивирусни свойства, които я правят идеална за поддържане здравето на дихателните пътища и белите дробове. Бактериалните или вирусни инфекции обикновено водят до повишено производство на слуз, което може да запуши дихателните пътища и да затрудни дишането. Това се случва особено при астматици или хора, които страдат от хронични алергии. Daikons също съдържат биофлавоноиди, вещества, свързани с витамин С, които насърчават белодробната функция и намаляват появата на астматични пристъпи.

2. Консумацията на репички Daikon насърчава храносмилането

Когато се храним, храната трябва да се разгражда от различни ензими, които започват в устата. Репичките Daikon съдържат ензими като амилаза и протеаза, които особено насърчават разграждането на въглехидратите и протеините. Дайконът съдържа и други ензими, които подпомагат загубата на мазнини, което го прави отлична храна, особено за тези с увредени храносмилателни способности. Daikons също са с високо съдържание на фибри, което е изключително полезно за поддържане на здрава функция на червата и предотвратяване на запек, тъй като помага за задържане на вода в изпражненията и подуване, за да може лесно да премине през храносмилателния тракт.

3. Репичките Daikon насърчават здравословната функция на бъбреците

Бъбреците са от съществено значение за филтрирането на кръвта, връщането на водата и жизненоважните хранителни вещества обратно в обращение, за да могат да се използват отново. Друго съществено свойство е отделянето на водоразтворими отпадъци чрез диуреза или процес на уриниране. При определени условия бъбреците не могат да обработят достатъчно течност, състояние, известно като намалена скорост на филтрация. В такива случаи са необходими външни храни и лекарства, които насърчават уринирането. Daikons спомагат за естественото стимулиране на диурезата, като предотвратяват натрупването на отпадъци в бъбреците, където могат да образуват болезнени камъни в бъбреците.

4. Консумацията на Daikon може да помогне за намаляване на риска от рак

Репичките Daikon са проучени за ролята им в превенцията на рака, особено когато става въпрос за рак на стомаха. По-специално, дайконите са добри в елиминирането на нитрозаминовите съединения, силно канцерогенни молекули на основата на азот, които са странични продукти от консумацията на пушени храни. Daikons имат и много други фенолни съединения, които повишават общата устойчивост на рак и намаляват ефекта на свободните радикали върху клетките.

5. Консумацията на репички Daikon укрепва имунитета

Имунитетът е сложен защитен механизъм, включващ специализирани бели кръвни клетки, който намалява податливостта на организма към болести. Репичките Daikon са богати на витамин С, един от най-добрите хранителни вещества, повишаващи имунитета. Повишената консумация на витамин С е свързана с увеличеното производство на бели кръвни клетки, в допълнение към увеличените антиоксидантни ефекти. Окислението уврежда ДНК и може да доведе до образуването на дефектни клетки, които имат потенциал да станат ракови. Увеличава се и скоростта и зарастването на рани и инфекции, така че типичната продължителност на заболяването се съкращава и рискът от сериозна инфекция се свежда до минимум.

6. Daikon са приятелски настроени към диабетици

Daikons са изключително нисковъглехидратни зеленчуци, които лесно могат да се използват като диети за диабетици. Daikons няма да повиши кръвната захар и високото съдържание на фибри оправдава значението му като част от диета, подходяща за диабетици. Когато се комбинират с други храни, дайконите забавят усвояването на захарта и поддържат инсулина стабилен. Това е ключът към контрола на диабета и не води до диабетни усложнения.

7. Репичката дайкон помага да се поддържа кръвното налягане

Дайконите съдържат калий, минерал, който е важен за регулирането на кръвното налягане и здравето на кръвоносните съдове. Натрият свива кръвоносните съдове, което повишава кръвното налягане. Калият помага на кръвоносните съдове да се отпуснат и да балансират деликатните течности в кръвта ни. Калият също така помага за изчистването на излишната вода през бъбреците, което в крайна сметка помага да се поддържа и нормалното кръвно налягане.

8. Дайкон е кръвотворна храна

Кръвообразуването не е толкова просто, колкото може да си помисли човек, тъй като изисква участието на различни витамини и минерали, за да се осъществи. Те включват желязо и мед, които дайкон съдържа в умерени количества. Daikons може също да помогне за предотвратяване на анемия и може да подобри енергийните нива чрез подобрено доставяне на кислород до клетките и енергиен метаболизъм. Daikons могат да бъдат особено полезни за жени, които губят кръв всеки месец по време на менструалния си цикъл.

9. Daikons помагат за насърчаване на здравословна бременност

Фолиевата киселина е един от най-важните хранителни вещества за здравословна бременност, като един корен дайкон осигурява около ¼ от препоръчания от вас прием. Фолатът е превъзходен източник на този витамин, който по-ефективно се превръща във важен метаболит в сравнение със синтетичната фолиева киселина и също така представлява значително по-нисък риск да стане токсичен. Яденето на разнообразни зеленчуци остава най-добрият начин за задоволяване на тези ежедневни нужди, тъй като може да е неудобно да се ядат дайкони всеки ден.

10. Daikon поддържа здравето на мозъка и нервната система

Нервната система, и особено мозъкът, могат да бъдат разбити от въздействието на прекомерен стрес и окисляване. Едно такова съединение, произведено от тези процеси, е хомоцистеинът, който може да убие мозъчните клетки и да ускори пътя към преждевременния когнитивен спад. Фолатът разделя хомоцистеина до безвредния метионин, аминокиселина с множество функции. Дефицитът на фолиева киселина може да се почувства в нервната система в млада възраст и влияе върху развитието на нероденото дете, както и причината, поради която е необходимо по време на бременност. Редовната консумация на Daikon ще ви помогне да задоволите вашите нужди от фолиева киселина и да намалите риска от невродегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер и Паркинсон.

11. Дайконите могат да помогнат за изграждането на костите

Daikons по никакъв начин не съдържат високо съдържание на хранителни вещества за изграждане на костите, но органичният калций и други хранителни вещества могат да ви помогнат да отговорите на вашите нужди. Броят на хората, които нямат достатъчно калций в диетата си, варира, така че всяко малко помага. Уверете се, че получавате достатъчно хранителни вещества, подходящи за костите във вашата диета, може да помогне за предотвратяване на остеопороза в напреднала възраст. Това ще позволи по-голяма мобилност и ще намали риска от фрактури и свързаното с това намалено качество на живот.

Включването на повече репички във вашата диета трябва да е лесно, защото мекият им вкус и текстура ги правят много гъвкави. Те са с ниско съдържание на калории, така че ако им харесвате, не се колебайте да си дадете щедра порция, за да заситите глада си. Хранителният профил и ползите за здравето, предлагани от тях, оправдават включването им, така че не пропускайте тези страхотни зеленчуци и всичко, което те могат да предложат.