Ренате Франк Пчеларска асоциация Хохенлое-Йоринген
без пчели пропускаш нещо
През последните години бяха открити много нови начини на действие на естествения мед и употребите му за здравеопазване станаха по-разнообразни. Въпреки това потребителите все още са неуредени от многобройните митове за меда. Диетологът Ренате Франк влезе в грешките в меда и обясни как медът влияе на тялото, ума и душата и как можете по-лесно да отслабнете с пчелния продукт, да укрепите имунната система и да предотвратите заболявания.
Ренате Франк е убедена: по-голямата част от здравословните проблеми са свързани с хранителни проблеми и могат да бъдат елиминирани с мед и правилната диета. Какви проблеми са обикновено? Има проблеми с теглото, диабет, сърдечно-съдови проблеми или отслабена имунна система. Тя обобщава своите открития в нова книга: „Скъпа, вкусна, здравословна и гъвкава, със 180 рецепти за всички сфери на живота“ Ulmer-Verlag, приблизително 20 евро
Сладкият зъб е вроден и много хора се нуждаят от хормони на щастието. Тук се крие истинският корен на злото. В този случай народният език казва: Яжте шоколад! Шоколадът е най-популярното сладко сред германците. Сладките отварят кръвно-мозъчната бариера, която иначе би останала затворена, за да предпази мозъка от вредни вещества. Невротрансмитерът серотонин се влива в мозъка и подобрява настроението. Ето защо серотонинът се нарича още „хормон на щастието“. В същото време панкреасът получава командата за освобождаване на инсулин. С това нивото на кръвната захар спада - мозъчната бариера отново се затваря. Така че блаженият ефект от консумацията на захар не трае дълго. Малко след това се пробужда желанието за ново парче шоколад, половината от който се състои от трапезна захар (захароза). Ако продължите да консумирате захар по този начин, това неминуемо ще доведе до наддаване на тегло, с всичките му здравословни проблеми.
Ренате Франк с Кристоф Сотър
И така, какво правите, когато искате нещо сладко? Когато съм в лошо настроение? Оближете лъжица мед (мед от немския пчелар!) - бавно и с удоволствие!
Тук влиза в действие митът „медът е просто захар“. Но не! казва г-жа Франк. Медът се различава от всеки друг подсладител. Медът съдържа най-малко 30 различни захарни съединения, които не се вливат в кръвта с един замах, но които бавно се насочват през храносмилателния тракт и накрая попадат в кръвта като прости захари, което означава, че нивото на кръвната захар се поддържа на приблизително същото ниво в продължение на часове само с незначителни колебания и по този начин кръвно-мозъчната бариера остава отворена. За разлика от трапезната захар, серотонинът може да се абсорбира в продължение на часове в мозъка, контролния център на човешкото тяло. Медът съдържа серотонин. И така човекът е доволен дълго време. Серотонинът не само ви кара да се чувствате добре, но и контролира усещането за болка. Г-жа Франк дава няколко съвета за това как болката може да се пребори с помощта на мед.
Твърдението „медът ви дебелее“ е друга грешка, която г-жа Франк успя да разкрие с помощта на някои проучвания. Изненадващият резултат дори показа, че можете да отслабнете с 2 до 3 супени лъжици мед на ден! И това не е чудно, защото тези, които ядат мед редовно, имат по-малък апетит за сладко. Освен това, ако използвате 70 g мед вместо 100 g домакинска захар, спестявате около 170 kcal със същата сладост.
Броят на диабетиците би бил много по-малък, ако захарозата бъде изключена като подсладител от самото начало. Но ако болестта вече е настъпила, диабетикът няма да има вещества от меда, които са полезни за метаболизма му. Твърдението, че диабетиците нямат право да ядат мед, също изпраща г-жа Франк в царството на легендите. Например, съдържащият мед хром подобрява усвояването на захарта в клетката, където се изгаря като гориво и осигурява енергия и топлина. Немските цветни медове съдържат 1000 пъти повече хром от домакинската захар. 50 g от него покриват дневната нужда от хром. Цветните медове са особено евтини за диабетиците, тъй като съдържат повече прашец. Поленът забавя усвояването на захарта в червата и е богат на витамини от група В. По-специално диабетиците често имат дефицит на витамин В, който се проявява в умора, изтощение, забрава, главоболие или нарушения на съня. Въпреки това, диабетиците трябва да спазват няколко правила: максимум 2 супени лъжици мед на ден и да не консумират чист, а опакован в напитки или заедно с храна! В книгата си Ренате Франк публикува подходящи рецепти, които също са вкусни.
Понякога чувате фразата „Медът повишава холестерола.“ Не е вярно. Медът, особено тъмните сортове, дори намалява риска от втвърдяване на артериите, тъй като свободните радикали (патогени) се втурват към оцветителите на меда (флавоноиди) и оставят жизненоважните метаболитни части, по-специално клетъчното ядро и генетичния материал, неповредени. Веществата, които предпазват от свободните радикали, се наричат антиоксиданти.
Консумирането на 2 супени лъжици мед на ден в продължение на 5 седмици означава значително увеличаване на антиоксидантите и намаляване на LDL холестерола. Комбинацията от мед с орехи е идеално подходяща за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Медът е също толкова богат на ефективни антиоксиданти, колкото плодовете и зеленчуците.
Засегнатите понасят по-добре лечението на рак с мед. Б. по-малко щети от радиация. Това е сравнително ново откритие. Антибиотичният ефект при лечение на рани е отдавна известен. Особено в наши дни, когато се развива все по-голяма устойчивост на антибиотици, медът става все по-важен за зарастването на рани.
Настинка: Отговорните стафилококи се борят успешно чрез капване на разтвор, състоящ се от 1 супена лъжица мед и 1 чаша хладка вода в носа с помощта на пипета.
Пародонтоза: Хората с отстъпили венци са по-склонни да получат инфаркти и страх от загуба на зъби. Така че този проблем трябва да се приеме много сериозно! От време на време оставяйте малко мед да се разтваря в устата за дълго време - това помага за унищожаването на пародонталните патогени - или изплакнете с 10% разтвор на мед.
„Къде се намира батерията в нашето тяло?“, Попита г-жа Франк, „която все още доставя енергия и жизненоважни биологични вещества дори след голямо усилие?“ Черният дроб е нашата батерия. Той съхранява запаси от захар или витамини от група В. Преди всичко той разгражда мазнините и ги превръща, така че те да могат да се абсорбират в клетките чрез кръвта. Диета с високо съдържание на мазнини и захар затрупва черния дроб, а лекарствата и хранителните добавки също допринасят за образуването на мастен черен дроб. За да може да изпълни важната си задача, черният дроб се нуждае от холин. Протеиновото съединение холин се съдържа в меда. Комбинацията от кварк с мед е особено полезна.
Ренате Франк и Андреас Гратвол
В обобщение, Ренате Франк може да каже:
2 супени лъжици мед на ден, добре разпределени, разкриват неговите ползи за здравето и вие оставате във форма в напреднала възраст. Тъй като медът е естествен продукт, идеално се съчетава с човешкия организъм и съдържа много активни съставки в точно точните пропорции. Големите количества нямат значение. Комбинацията е идеална! Медът няма странични ефекти и ви прави щастливи. Какво още искате? Да, искате още! Здравословният начин на живот като цяло е основното изискване за страхотно отношение към живота!