Релаксираща диета за горещи спиртни напитки - ЮЖЕН ГАЗЕТ
Проблеми в работата? Труден за изпит? Изправени пред подобни ситуации, често се случва да ядем повече или да изпитваме нужда от специални храни. Също толкова вярно е обаче, че съществува риск да забележим, че любимите ни дрехи започват да се побират и че сме качили няколко излишни килограма.
Това са заключенията от проучване, публикувано от International Journal of Obesity, проведено от японски изследователи върху извадка от 200 служители в производствената индустрия. При тях е установено, че затлъстяването се причинява от психологически стрес, причинен от преумора и намалена способност да контролират собствената си дейност. Изследователите установили, че младите хора "се хранят по-зле", ако са подложени на стрес. В британско проучване, публикувано от Health Psychology и проведено върху извадка от над 4000 юноши, със средна възраст 12 години, беше установено, че младите хора в стрес, независимо от пол, тегло, икономическо състояние или етническа принадлежност, скачат много по-често. по време на закуска те ядоха повече мазни храни и закуски и много по-малко плодове и зеленчуци. Не всички от нас обаче реагират по същия начин на стреса. Поне това е според американско проучване, публикувано от Psychoneuroendocrinology, което е проведено върху проба от 59 жени в пременопауза. Жените, които са имали по-високи нива на кортизол, хормона на стреса, консумират повече калории и ядат предимно сладки храни, за разлика от жените, които произвеждат по-малко кортизол.
Хроничният стрес привлича калории
Като цяло хроничният негативен стрес ни кара да ядем повече или да предпочитаме храни, богати на въглехидрати и мазнини. Дори и най-внимателните към качеството и количеството на консумираната храна абсорбират повече калории и мазнини, когато са подложени на стрес и се отказват от месото и зеленчуците, за да консумират други закуски. Но наистина ли храните и мазнините с високо съдържание на захар, като шоколад, бисквити и сладкиши като цяло, наистина помагат срещу стреса? Този въпрос беше зададен и от изследователи от Катедрата по физиология на Университета в Сан Франциско, които тестваха ефекта на някои храни, които са особено популярни върху морски свинчета при хроничен стрес. Специалистите са забелязали, че мишките са привлечени предимно от храни, богати на енергия (захар и мазнини) и които развиват коремно затлъстяване. Но въпреки че теоретично очевидното намаляване на стреса може да бъде полезно за кратък период от време, то може да има отрицателни ефекти, тъй като коремното затлъстяване днес се счита за един от основните фактори на сърдечно-съдовия риск (инфаркт и хипертония) и метаболизма (диабет тип 2).
Антистресова диета
При тези условия, как трябва да използваме храната, за да се защитим от стреса? Каква диета ни осигурява всички хранителни вещества, необходими за физическото и психическото здраве и ни помага да се борим със симптомите на стрес, като храносмилателни проблеми, безпокойство, безсъние, раздразнителност?
На първо място, диетата трябва да бъде разнообразна и балансирана, с много плодове и зеленчуци. Освен това специалистите препоръчват да се храним бавно и да дъвчем добре.
Калориите трябва да бъдат добре разпределени, като се спомене, че освен закуска, обяд и вечеря, трябва да помислим за още две закуски, като кисело мляко или плодове. Вечер, преди лягане, можете да консумирате топла напитка, която стимулира онази част от нервната система, която насърчава релаксацията. Малка помощ могат да дойдат и въглехидратите: една или две карамели, чаена лъжичка захар или мед, парче щрудел, което може да повлияе на нивото на серотонин в мозъка, невротрансмитер, свързан с доброто чувство. Ако се чувствате като нещо сладко, би било добре да ядете плодове, млечни продукти, кисело мляко, които съдържат определени полезни вещества. Не консумирайте излишна сол, пийте много вода и умерена консумация на кафе, както и консумация на алкохол. Дръжте в къщата само „добри“, нискокалорични неща: ванилово диетично кисело мляко, плодове, плодове, за предпочитане намачкани и замразени, като вид шербет, карамели и дъвки без захар. Ако ви се иска да се поглезите с парче торта, можете да се „възстановите“, като намалите консумацията на хляб и пропуснете първото ястие на масата.