Реколта маруля »кога; Кой е най-добрият начин да направите това

тази статия.

Кой не би искал да е свеж и свеж в чинията си? Lollo Rosso and Co. губят ценните си минерали и витамини само след 24 часа. Но как и кога е най-добрият начин за събиране на марулята, която сам съм отгледал?

маруля

Кога се събира марулята?

Бране на маруля/нарязана маруля и маруля обикновено могат да бъдат събрани 6 до 8 седмици (агнешка салата дори 12 седмици) след сеитбата. Салатните растения вече трябваше да достигнат размер от 15 до 20 cm. Така че, ако сеете през февруари, първата реколта маруля вече може да се състои през май. Марулята може да се събира и преди да узрее напълно. Това е хубаво нещо, защото в противен случай ще имате излишък от марули, които са готови за прибиране и не могат да се ядат наведнъж.
Също така трябва да се внимава растението от маруля да се събира преди цъфтежа. По-специално с летните салати, често се случва марулята да „изстреля“ нагоре и да образува съцветие. На този етап от растежа листата стават горчиви и негодни за консумация.

също прочетете

Има огромно разнообразие от видове маруля, така че можете да събирате маруля почти през цялата година.

  • През пролетта: агнешка салата (в края на февруари), зимно радико (в края на февруари), зимна ендивия (в края на февруари), бране и нарязване на маруля (април/май)
  • През лятото: маруля (май-септември), лятно радичо (юни/юли), сладоледена салата (юли-септември)
  • През есента: ендивия, захарен хляб (октомври-декември), агнешка салата (ноември-февруари)
  • През зимата: зимно радико (октомври-февруари), агнешка салата (октомври-май)

Как да берем маруля?

Тук трябва да се прави разлика между салати от маруля и откъснати/нарязани салати. Салата за избор и нарязване е вариант на градинската салата. За разлика от марулята, тя не образува глава, а по-скоро рохкави листни розетки.
Когато се събират откъснати/нарязани салати, долните листа на марулята могат да бъдат събрани за консумация, но сърдечните листа могат да бъдат оставени да стоят така, че да могат да растат нови листа и да са възможни множество реколти. Агнешкото маруля и рукола също могат да бъдат събрани няколко пъти, ако внимавате да не ги отрежете твърде кратко.
Това не е възможно с маруля, тук отрязвате целия дръжка близо до земята. Чрез изместено във времето презасяване на интервали от три до шест седмици обаче може да се осигури подходящо попълване на реколтата и периодът на реколтата може да се удължи значително.

Какво се случва след прибирането на реколтата?

Разбира се, винаги е най-добре да го ядете веднага след прибиране на реколтата, но марулята и марулята, въпреки крехкостта си, могат да се съхраняват около два дни в хладилник при около нула градуса по Целзий и влажност от малко под 100%.

съвети и трикове

Покрийте зимните салати с четка/руно, така че марулята също да може да бъде събрана под снега.