Реклама за храна - трикове в ущърб на здравето - здравето

Актуални новини в Süddeutsche Zeitung

Табло

икономика

Мюнхен

Култура

общество

Знание

Реклама за храна: трикове в ущърб на здравето

Отваряне на снимката в нова страница

Много пари могат да се изкарат с уж здравословни храни.

(Снимка: Алесандра Шелнегер)

63 процента от здравните обещания за храните са подвеждащи според пазарна проверка от консултантски центрове за потребители. Те или изобщо не са разрешени, или са преувеличени.
Всяка трета храна, рекламирана като здравословна, е имала толкова неблагоприятни хранителни стойности, че рекламата за здравето всъщност не би трябвало да е възможна.

В някои пътеки за супермаркети си мислите, че сте в аптека. Полезна информация се предлага не само за фигурата и фитнеса, но и за сърцето, мускулите и нервите. Храните с предполагаема допълнителна полза за здравето съставляват пет процента от общите продажби в индустрията, според консултантските центрове. Но много от постулираните ефекти са завишени или недоказани, както показа проверката на пазара, представена от защитниците на потребителите в сряда. Разгледани са 46 продукта със здравна реклама, като в 29 случая твърденията са потенциално подвеждащи.

Един производител, например, обявява, че млякото за деца дава възможност за „здравословен растеж“ - здравословно обещание, което изобщо не е разрешено, тъй като на етикета са разрешени само тези здравни претенции, разрешени от Европейския орган за безопасност на храните EFSA. Девет от дванадесет детски храни са идентифицирани с такива неправилни твърдения.

Други производители са използвали разрешени твърдения, но са преувеличили твърденията си по начин, който асоциациите на потребителите смятат за подвеждащо. Един пример е растителното масло, с думите "за здрава сърдечно-съдова система". Разрешено е само да се посочи, че някои мастни киселини допринасят за нормалната сърдечна функция или нормалните нива на холестерола. „Твърде често производителите на храни избелват етикетите си“, казва Клаус Мюлер, директор на Федералната асоциация на потребителските организации.

Ефектите върху храната върху здравето се продават, но не винаги са верни. Според консултантските центрове за защита на потребителите 63 процента от здравните обещания са подвеждащи. Как да разберете какво да купите в супермаркета?

Обсъдете с нас.

Но етикет измама или не; проблемът със здравните обещания е по-основен. В Европа храните, които вероятно биха накарали всеки лекар да се тревожи, също могат да се рекламират като здравословни. Храната може да бъде пълна само със захар или мазнини, достатъчно е, ако се добавят минерали или витамини - дори тези, с които средният европеец е повече от адекватно снабден. Защитниците на потребителите посочват уж здравословен плодов сок, който съдържа почти 15 грама захар на 100 милилитра. За сравнение: същото количество кока кола съдържа около десет грама захар.

Гранични стойности, които определят кога дадена храна може да се рекламира като здравословна, все още липсват в ЕС. „Въвеждането на такива хранителни профили вече беше планирано за 2009 г., но те все още не са приложени“, критикува Армин Валет от потребителския център в Хамбург. Поради това защитниците на потребителите са взели за основа хранителните профили, приложими в САЩ, и ги сравняват с местните продукти, рекламирани като здравословни. Резултатът: Хранителната стойност на десет от 33 храни е толкова лоша, че всъщност не трябва да се говори за положителни ефекти върху здравето.

„Без калории“, „без подобрители на вкуса“, но „с естествен аромат“ и здравословно на всичкото отгоре: Не всички етикети спазват обещаното. Разгледайте триковете на индустрията?

Простите съобщения се хващат от купувача - дори ако нямат нищо общо с реалността

Потребителят има малък шанс да разпознае далаверата. Той ще трябва да прегледа 250-те здравни претенции, признати до момента, сам да направи хранителни анализи и с голяма дисциплина да избягва всички рекламни капани, които са му изложени в супермаркета.

Проучване на университета в Гьотинген, което беше представено заедно с проверката на пазара, показва колко утопична е тази идея. Простите прелести на първото впечатление са решаващи за покупката. Ако безалкохолната напитка украсява тънък джогинг, над половината от потребителите вярват, че продуктът съдържа малко калории и е подходящ за балансирана диета. Без снимката на спортната дама дори 40 процента не виждат предимства в напитката. Първото впечатление е изненадващо солидно; погледът към списъка на съставките почти не променя нищо в мнението, което е взето.

Поради това консултантските центрове за потребителите изискват най-важната информация за продукта да бъде отпечатана на лицевата страна на опаковката. Като цяло разбираемите дефиниции трябва да заемат мястото на обичайните днес тънкости и вратички. Кой предполага, че кетчупът с етикет „неподсладен“ може да не съдържа захар, но все пак да съдържа подсладители? 70 процента нямат представа и по този начин са подведени, разкри разследването в Гьотинген. Междувременно потребителите могат да бъдат посъветвани да купуват храни, които имат възможно най-малко съставки и опаковки. Защото това означава и по-малко място за измама.

„Лека“, „полезна за имунната система“, „регионална“: В паралелния свят на индустриално произведената храна едва ли някоя формулировка има значението, което си представя неспециалистът. Много изрази са повече или по-малко изразени измами. Преводач на етикети за вашите покупки.