Реклама с хранителна информация. Ясни насоки за консултантския център за потребителите на производителя
Производителите имат право да описват храните като „ниско съдържание на захар“, „без енергия“ или „леки“, например, ако продуктите отговарят на определени изисквания за количество.
„Малко мазнина“, „богата на витамини“, „без захар“: производителите на храни обичат да рекламират с такава хранителна информация на опаковката. Компаниите могат да етикетират храни като „с ниско съдържание на захар“, „без енергия“ или „леки“, ако продуктите отговарят на определени изисквания за количество.
По принцип трябва да се изключи, че дадена компания например рекламира мюсли бар като „без мазнини“, ако закуската съдържа много сол или захар - както се казва в съображения 11 и 18 от Регламента за здравните претенции от 2006 г. Въпреки това, няма ограничения за Мазнини, захар или сол, така наречените хранителни профили и до днес.
Празнина в закона, която спешно трябва да бъде затворена, но Комисията на ЕС поставя на изпитание хранителните профили през 2016 г. Европейският парламент също се обяви срещу хранителните профили през април 2016 г. Без тези профили производителите могат да продължат да подсилват „бомбите“ с мазнини и захар с витамини и други подобни и по този начин да им придават здравословен вид. Решение трябва да бъде взето през 2018 г.
Освен това регламентът на ЕС (все още) предвижда, че една от стойностите може да е над границите, които все още не са определени. След това производителят може да продължи да рекламира бара като „без мазнини“, но в бъдеще трябва да посочи и високото съдържание на захар или сол на също толкова видно място.
Струва си да разгледаме критично етикетирането на хранителните стойности дори въпреки рекламата без обезмаслено или ниско съдържание на захар, особено за „леки“ продукти или храни с намалено съдържание на мазнини или захар. Например киселото мляко с 30 процента по-малко захар все още може да има високо съдържание на захар. Освен това с много продукти "по-малко захар" често означава "повече мазнини" или обратно.
Приложението към регламента на ЕС съдържа изискванията за количеството енергия, съдържанието на мазнини, захар, фибри и обща информация като „светлина“.
Ето валидните в момента условия за някои от разрешените хранителни претенции:
Енергийна информация
- Ниска енергия: Продуктът съдържа
не повече от 40 kcal (170 kJ) на 100 грама или
не повече от 20 kcal (80 kJ) на 100 милилитра за течни храни.
За трапезните подсладители се прилага следното: максимум 4 kcal (17 kJ) на порция, което съответства на подслаждащия ефект на 6 грама захароза (приблизително 1 чаена лъжичка захар). - Намалена енергия: Калоричната стойност (kcal) се намалява с поне 30 процента; трябва да се споменат свойствата, които намаляват общата калоричност на храната (пример: фибрите заместват захарта).
- Без енергия: Продуктът съдържа
не повече от 4 kcal (17 kJ) на 100 милилитра.
За трапезните подсладители се прилага следното: максимум 0,4 kcal (1,7 kJ) на порция, което съответства на подслаждащия ефект на 6 грама захароза (приблизително 1 чаена лъжичка захар).
Информация за мазнините
- Ниско съдържание на мазнини: Продуктът съдържа
по-малко от 3 грама мазнини на 100 грама или
По-малко от 1,5 грама мазнини на 100 милилитра за течни храни.
Следното се отнася за полуобезмаслено мляко: 1,8 грама мазнини на 100 милилитра. - Без мазнини/без мазнини: Продуктът съдържа
не повече от 0,5 грама мазнини на 100 грама или 100 милилитра. - Източник на омега-3 мастни киселини:
Храната съдържа най-малко 0,3 g алфа-линоленова киселина (ALA) или поне 40 милиграма ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаеноидна киселина (DHA), всяка на 100 грама и на 100 kcal. - С високо съдържание на омега-3 мастни киселини:
Храната съдържа най-малко 0,6 грама алфа-линоленова киселина (ALA) или поне 80 милиграма ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаеноидна киселина (DHA), всеки на 100 грама и на 100 kcal. - С високо съдържание на мононенаситени мастни киселини:
В такава храна поне 45 процента от мастните киселини трябва да идват от мононенаситени мастни киселини и те трябва да осигуряват повече от 20 процента от енергията в продукта. - С високо съдържание на полиненаситени мастни киселини
В такава храна най-малко 45 процента от съдържащите се мастни киселини трябва да идват от полиненаситени мастни киселини и те трябва да осигуряват повече от 20 процента от енергията на продукта. - С високо съдържание на ненаситени мастни киселини:
Най-малко 70 процента от мастните киселини в такава храна трябва да идват от ненаситени мастни киселини и те трябва да осигуряват повече от 20 процента от енергията на продукта. - Ниско съдържание на наситени мазнини:
Сумата от наситени мастни киселини и транс-мастни киселини е не повече от 1,5 грама на 100 грама (твърда храна) или 0,75 грама на 100 милилитра (течна храна. И двете групи мастни киселини не трябва да надвишават 10 процента от енергията доставям. - Без наситени мазнини:
Тази информация е разрешена само ако сумата от наситени мастни киселини и транс-мастни киселини не надвишава 0,1 грама на 100 грама или 100 милилитра. - Намален дял на наситени мастни киселини:
В храни с тази претенция сумата от наситени мастни киселини и транс-мастни киселини трябва да бъде поне 30 процента по-ниска от тази в сравними продукти. Тази информация е разрешена, ако съдържанието на транс-мастни киселини е същото или по-ниско, отколкото в сравним продукт.
Информация за захарта
- Ниско съдържание на захар: Продуктът съдържа
не повече от 5 грама захар на 100 грама или
2,5 грама захар на 100 милилитра за течни храни. - Без захар: Продуктът съдържа
не повече от 0,5 грама захар на 100 грама или 100 милилитра. - Без добавена захар: Тази информация е разрешена само ако продуктът не съдържа добавени моно- или дизахариди (напр. Гроздова захар, глюкоза, фруктоза, малтоза, захароза) или друга съставка с подслаждащ ефект (например естествена плодова сладост, плодов сироп). Ако храната естествено съдържа захар, регламентът на ЕС също изисква етикетът да съдържа следната информация: „Съдържа естествено захар“.
- Намалено съдържание на захар: Изявлението е допустимо,
- ако съдържа поне 30 процента по-малко захар в сравнение с други храни от същия вид
- а калоричността е същата или по-ниска от тази на сравними продукти.
Информация за диетичните фибри
- Източник на фибри: Продуктът съдържа
най-малко 3 грама фибри на 100 грама или
най-малко 1,5 грама фибри на 100 ккал. - Високо съдържание на фибри: Продуктът съдържа
най-малко 6 грама фибри на 100 грама или
най-малко 3 грама фибри на 100 kcal.
Важно: Съдържанието на фибри обикновено не е в (задължителната) хранителна таблица на продуктите. Спецификацията на диетичните фибри все още е възможна на доброволна основа. Всеки, който рекламира диетични фибри, трябва да посочи точните количества.