Reishi propiedades beneficios y contraindicaciones - Superalimentos
Знаете ли млечен кефир? Ами водният кефир? В тази статия искаме да поговорим за една от най-бързо работещите супер храни в тялото ни и даваща най-добри резултати. Ако искате да научите повече за този прекрасен съюзник на вашето здраве, не пропускайте всичко, което ще ви разкажем по-долу.
Кефирът е симбиотична колония от микроорганизми, бактерии и дрожди, от която се получава ферментирала напитка. Млякото и подсладената вода могат да бъдат ферментирали и именно тази избрана основа определя вида на кефира.
Но това не е всичко, в тази статия се надяваме да отговорим на въпроси като:
Как действа водният кефир ?
Какви са неговите свойства и защо елитни спортисти го консумират ?
Какво представляват пробиотиците и как те ни помагат да подобрим здравето си ?
Как мога да го взема ?
Ако все още не знаете ползите от него, не се притеснявайте, в тази статия ще ви разкажем всичко, което трябва да знаете за водния кефир: неговия произход, свойства и ползи за здравето, възможни противопоказания, как точно се различава от млечния кефир и ние ще ви каже къде можете да го намерите.
Кефирът е микробна култура, първоначално използвана за ферментация на мляко във ферментирала напитка. Тази култура на кефир, или SCOBY (Симбиотична колония на бактерии и дрожди), се състои от голям брой видове бактерии, млечни и оцетни, и дрожди, които живеят в симбиоза, т.е.зависими един от друг.
Произход на кефира
Произходът на кефира е в Кавказкия регион (между Източна Европа и Западна Азия, между Черно и Каспийско море). Пътуващите, които носеха мляко в кожата си, забелязаха, че то се променя, превръщайки се в плътен, леко кисел, но вкусен продукт.
Това се дължи на условията на околната среда на odre - висока температура, нисък кислород, движение ... - и захарите в млякото, които микроорганизмите в кефира консумират, за да процъфтяват.
Свойства и ползи от водния кефир
8-те най-важни свойства на водния кефир и ползите от него за вашето здраве са:
Воден кефир срещу млечен кефир
Млечният кефир е по-известен, много хора го приготвят у дома и се продава в някои супермаркети. Водният кефир е още по-малко известен.
Що се отнася до външния им вид, гранулите кефир, както млякото, така и водата, са подобни на външен вид на карфиол, но с по-мека, желатинова структура. Тези от млечния кефир са белезникави; тези на воден кефир са прозрачни.