Регенерираща салата от рукола с мента
Тази рецепта ви носи богат прием на витамини, необходими за правилното функциониране на тялото, заедно с интересен и пълноценен ароматен вкус. Комбинацията с броколи и гулия носи нови видове усещания и преживявания за изследване. Руколата е растение със специален аромат, леко горчив и пикантен, което обикновено е по-трудно да се яде като такова. След прибиране трябва да се сервира бързо, защото става много горчив и неприятен на вкус и текстура.
Руколата има следните полезни свойства: помага за отслабване, подпомага функциите на костната система и здравето на очите. Той има антиоксидантни свойства и е полезен за поддържане на здрава кожа. Той също така помага за поддържането на нервната система, подобряване на метаболитните функции, усвояване на минерали и стимулиране на имунната система. Ракетата има ниско съдържание на оксалат, което може да намали усвояването на минералите при определени условия, което й дава предимство пред останалите зелени. Не всеки има големи проблеми с оксалатите, особено ако зелените са сурови, но е добре да проверите и да знаете.
Високото съдържание на витамин С прави тази салата добро средство за лечение на настинки и други имунни проблеми, както и регенерацията на цялото тяло. Значителният прием на витамин К подпомага регенерацията на костите и нервната система. Витамин К редовно участва в регулирането на калция и метаболизма и помага за внасянето на минерала в костите и задържането му там. Ниският прием на витамин К може да доведе до остеопороза по-късно в живота и други дегенеративни заболявания.
Когато калцият се отстранява от костите поради недостиг на витамин К, той може да се отложи върху артериите и по този начин да причини опасни калцификации. Хората с проблеми с кръвообращението трябва да се погрижат да приемат добре храни, богати на витамин К, като рукола и други кръстоцветни зеленчуци и зеленчуци, за да поддържат калция там, където трябва да бъде в тялото им.
За да намерите други рецепти, които ви носят добър прием на витамин К, използвайте връзките към свойствата на рецептите (в случая тази, наречена източник на витамин К), които можете да намерите в долния колонтитул на всяка рецепта.
- 100 г рукола
- Мента
- 1 глава лук
- 10 връзки броколи
- 1 гули
- риган
- 2 чаени лъжички мед
- сок от 1 лимон или ябълков оцет
- 2 супени лъжици зехтин
- натурална сол
Нарязваме на ситно лука, гулията и броколите и смесваме с руколата. Добавете дресинга за салата и разбъркайте добре.
Хранителни свойства на 100 g
Витамините и минералите са изброени по важност по отношение на постигането на необходимата дневна доза.
КАЛОРИИ
КАРБО
МАЗНИНИ
ПРОТЕИНИ
ВОДАТА
ВЛАКНА
Разликата в текстурите и цветовете ни привлича и ни дава различни усещания. Стягащият и горчив вкус ни помага да изчистим ума и да филтрираме токсините от тялото, а пикантният задейства всичко, така че хранителните вещества да достигнат там, където са необходими.