Референтен Tentorium Ruland
Операторът на първата "пчелна фабрика" разчита на системите от Ruland Engineering & Consulting.
Съвременната производствена компания за продукти от апифит със специално съобразена технология на процеса е разработена съвместно. Вероятно не сте срещали динозаврите. Но пчелите вероятно са населявали земята от 40 до 50 милиона години. Прибл. 9 000-годишни каменни рисунки доказват заетостта на ранните хора с пчели и мед. Преди откриването на захарта, медът беше единственият източник на сладко изкушение, ценен и съответно скъп. И още тогава бяха известни лечебните сили на продуктите, произведени от пчели.
В Русия народните лекове се произвеждат с помощта на пчеларски продукти от незапомнени времена и установяват особената любов на руския народ към пчелните продукти. Прополисът се използва традиционно там като естествен продукт за грижа за устната кухина и зъбите. Празникът на реколтата от три части, празнуван в Руската православна църква, е наричан популярно Медения спасител. По време на нужда хората са успели да подобрят условията си на живот благодарение на пчелите и пчеларството.
Tentorium: Фирма от традицията на Русия
Основателите на Tentorium, руска компания със седалище в Перм, са преодолели трудни времена с помощта на пчеларството и през 1990 г. са разработили изключително успешен продуктов свят, основан на тази руска традиция. Междувременно Tentorium е един от водещите световни производители на продукти от апифит и е единственият производител, който напълно обработва всички вещества, произведени от пчелите. Традиционните рецепти от народната медицина бяха допълнени от продукти, базирани на съвременни, научно обосновани изследвания.
Продуктовият каталог на Tentorium съдържа голямо разнообразие от хранителни добавки и козметика за всички области на здравословното хранене и личните грижи. И всички те съдържат компоненти, произведени от пчелите. Многобройни награди и награди свидетелстват за голямото творчество и иновации на продуктите на Tentorium. Повече от 100 различни продукта, повечето от които са ръчно изработени в миналото, се продават чрез структура за директен маркетинг с няколкостотин хиляди дистрибутори.
Tentorium преминава към индустриално производство
Големият успех на Tentorium и намерението на компанията да ускори износа наложи изграждането на модерно производствено съоръжение. Търсенето на подходящ производител на системи, който е в състояние да превърне голямото разнообразие от продукти и производствени процеси в индустриален процес, в крайна сметка доведе Tentorium до Ruland.
Концепция, процес и оборудване за пчеларската фабрика
Консултиране за оперативна и производствена концепция
Като част от консултантско проучване, Ruland разработи оперативна и производствена концепция за производство и опаковане на мед, медови смеси, екстракти от прополис, таблетки с покритие и козметични кремове. Всички рецепти бяха анализирани заедно с клиента. Подбрани са подходящи процеси за производство в промишлени условия и технологията на процеса е частично преработена. Процесът на разширяване на производствените етапи беше подкрепен от обширни тестове в техническия център Ruland. Концепцията за пчеларската фабрика включваше всички оперативни области, от енергията и захранването до технологиите за обработка до оптимизираното пълнене и опаковане. За внедряването на различните необходими технологии Ruland разчита на специализирани партньори, интегрира доставените компоненти в цялостния процес и поема отговорността до ключ за цялата система. За разширяването и модернизацията на съществуващата стара сграда опитните специалисти на Ruland разработиха концепция за използване и обновяване със специален фокус върху оптимизиране на енергийната ефективност и осигуряване на хигиенно-ориентирана строителна физика.
За да се използва потенциалът за енергоспестяване на комбиниран топлоенергиен блок (ТЕЦ) с подходящата технология, всички работни зони бяха координирани помежду си в холистичен подход. Нивата на потребление и температура на процеса за електроснабдяване и топлоснабдяване могат да бъдат оптимизирани по такъв начин, че Tentorium да може да използва почти цялата топлина, генерирана в когенерацията в отоплителната система на сградата и като технологична топлина. За производството на продуктова вода е създадена система за обратна осмоза с възможност за горещо почистване и омекотяване. В областта на преработката на суровини, която включва и производството на пудра захар, насоките за взривозащита бяха спазени със сравнително малко усилия чрез инсталиране на искробезопасни мелници. Процесите на смилане са проектирани толкова внимателно, че дори прашецът може да бъде смлян на фин прах без термичен стрес и риск от слепване.
Внимателно боравене със суровини и продукти
Важно е внимателно да се пресее медът, който се събира от пчеларите в руските гори, и да се отстранят надеждно всички чужди тела, донесени от пчелите. След предварително загряване медът се изпразва от контейнерите за доставка и се филтрира. Производствените партиди се приготвят в миксер. Допълнителни съставки се добавят към традиционните медени смеси. Готовите продукти се пълнят, етикетират и опаковат в автоматични системи. За производството на кремове, чийто важен компонент е пчелният восък, първо е разработен процес на почистване с восък.
След това избистреният восък се смесва с други съставки и се хомогенизира. Веднага след това, без човешка намеса, той се напълва хигиенично върху пластмасови буркани, етикетира се и се опакова. Тъй като Tentorium понякога използва алкохолни растителни екстракти за рецептите, беше важно не само да се спазват руските хигиенни разпоредби за производството на козметика, но и да се вземат предвид местните разпоредби за защита от експлозия.
Производството на основните продукти
Основните продукти на Tentorium са таблетки с покритие и екстракти от прополис. Използват се разнообразни естествени съставки, особено за дражетата, особено сушени плодове от горите на Сибир. След продължително изсушаване и почистване, плодовете се използват като сърцевини на таблетките в класически процес на покритие. Производството на традиционни водни екстракти от прополис представлява особено предизвикателство.Необходими са многобройни опити за прилагане на сложния, многоетапен традиционен процес с много ръчни интервенции в съвременен производствен процес. Въз основа на резултатите от теста Ruland успя да разработи нов процес, който позволява разделянето на различни неразтворими във вода фази в една работна стъпка. Продължителността на производствения процес е намалена от няколко дни на няколко часа, като същевременно се подобрява качеството на продукта. Чрез използването на най-модерните процеси на раздробяване, отнемащата време подготовка на суровини е значително опростена. На мястото на предишното ръчно пълнене беше използвана напълно автоматизирана технология за пълнене, етикетиране и опаковане.
Контрол и работа на системата
Заедно с частта, свързана с процеса, Ruland предостави системния контрол, визуализацията и документацията на производствените процеси. Това беше индивидуално програмирано в съответствие със специфичните изисквания на системната технология и специалните нужди на Tentorium. Беше осигурена и гладка комуникация с централата за управление на поддоставчиците. Всички процеси се наблюдават в централната контролна зала и се документират чрез партидно регистриране. Друг съществен компонент на проекта беше интегрирането на програма за обучение на персонала, която в допълнение към теоретичните компоненти се основава преди всичко на интензивно обучение чрез производствена подкрепа на място.