Редовна търговия на dax 30 и гастрономия
Гастрономията като спусък
Миналата седмица беше гастрономическа празнична седмица, подредих ресторанти със звезди и беше празник за сетивата. Малко са нещата, които успяват да ме направят щастлива или да ме изненадат, да преоткрият емоциите от детството, изненадата, учудването, любопитството на сетивата ... Може би съм направил твърде много в живота си. Живот, живял съм твърде много различно животи, при всички случаи съм загубил това чувство на чудо, любопитство ... само висшата кухня и модерното изкуство могат да успеят да ме раздвижат сега. Това са единствените области с класическа музика, които успяват да ме настръхнат във физически смисъл.
Изгорена черупка от грейпфрут, супа от морски таралеж, поднесена гореща, хрупкава патешка кожа с горчива патешка паша и йодирана гранита в Le Doyen
Направи ми добро пътуване и презареждане на батериите. Прибрах се у дома с голяма енергия и нови амбиции в търговията. Реших вече да не се "ограничавам" до 10 точки на ден и да поставя летвата по-високо, да се стремя редовно до 20 точки след това 30 точки и да успея вече да не си определям лимит. Изминаха няколко месеца, когато си оставих мързела и след като взех 10-те си дневни точки, спрях да търгувам, често около 9:30 сутринта 10:30 сутринта. 10 точки на ден ми позволяват да живея правилно и да плащам за малкия си живот, но след като прекарах няколко дни в страхотни ресторанти, това ми даде малко повече амбиция за ежедневието ми. Затова ще повиша малко нивото на амбициите си, за да си плащам сметките. Трябва да се разтърся малко, иначе ще продължа да стагнация. Искам да направя всички 3-звездни ресторанти в света, има сто, проект като всеки друг, гастрономическо световно турне. За това трябва да печеля повече от 10 точки на ден на dax.
Вкъщи от петък, поднових търговията с добри резултати:
Петък + 20, 13 сделки, 85% победител, 15% губещ