Reddit - VeganDE - Веганство - Есе

Да ядем ли сега всички трева?

vegande

Когато ходя да пазарувам, не съм стресиран, а отпуснат и отделям време, защото пазаруването се превърна в преживяване. Стоя в супермаркета, бродя из пътеките и с очарование разглеждам големия и нарастващ избор на храни. Но какво всъщност виждам там?

Все по-често поставяме под въпрос какво всъщност ядем, както отделните съставки, така и цели групи храни. Всеки ден само в Германия около 2000 души изповядват вегетариански и около 200 вегански начин на живот (което някои хора пренебрежително наричат ​​религия (заместител)). Пазарът на вегетарианци процъфтява и Германия е водеща в представянето на вегански продукти, въпреки че само 1,6% от германците са вегани. Картината се вижда и при пазаруване, всяка седмица, когато минавам през супермаркета, намирам нови продукти на хладилния рафт или в ъгъла със специално вегански храни и така наречения V-Label (европейски веган-вегетариански печат за одобрение) на конвенционални стоки. Освен „естествено“ веганските храни, като зеленчуци и плодове, поради богатия и постоянно нарастващ избор, обикновено ме озадачава, когато ме попитат какво още мога да ям като веган. И ми възниква въпросът дали не би било по-разумно да се допълва ястие, състоящо се основно от зеленчуци и зърнени храни с месо, а не обратното?

[1] McDonalds McDouble Tex Mex

[3] Проучване на Techniker Krankenkasse и Foodwatch