Диета - Въглехидрати - Оптимална диета за отслабване и дълъг живот •
Въглехидратите ви разболяват и затлъстявате? Напротив, както съобщава Университетът в Сидни. Диетата с високо съдържание на въглехидрати подпомага производството на хормон, който ограничава апетита, поддържа здравето и се счита за удължаващ живота.
Нови открития на учени от центъра на Чарлз Пъркинс в Университета в Сидни показват важността на диетата във връзка с производството на хормона Fibrolast Growth Factor 21 (FGF21) - т. Нар. Хормон "фонтан на младостта". Резултатите, публикувани в края на септември публикувани в престижното списание "Клетъчен метаболизъм", илюстрират, че оптималната диета с високо съдържание на въглехидрати стимулира производството на хормон, който се счита за удължаващ живота и може да се бори със затлъстяването.
FGF21 има много функции
Предишни проучвания показват, че FGF21 играе важна роля за ограничаване на апетита, модериране на метаболизма, подобряване на имунната система и удължаване на живота. Хормонът се използва и днес за лечение на диабет. Не се знае обаче много за това как се произвежда и освобождава хормонът.
За да изследват по-отблизо производството на хормони във връзка с хранителния прием, изследователите хранели мишки според двадесет и пет различни планове за хранене за техните проучвания. Те се различават по количеството протеини, въглехидрати, мазнини и енергийното съдържание. След това учените оцениха съдържанието на хранителни вещества и изследваха кои състави постигнаха най-добри резултати по отношение на освобождаването на FGF21.
Изгодно: Диета с ниско съдържание на протеини и високо съдържание на въглехидрати
Противно на съвременните тенденции в диетите като диетата "Палео", която диктува диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати, учените отбелязват, че обратната диета води до по-високи нива на FGF21. Съответно диетата с високо съдържание на протеини и високо съдържание на въглехидрати е най-полезно за нашето здраве и дълголетие, казва водещият автор д-р Саманта Солон-Биет.
Следователно решаващ за високото освобождаване на хормона е съставът на хранителното съдържание и свързаният с него баланс между протеиновите и въглехидратните компоненти.
В този контекст д-р Solon-Biet също подчертава, че по-нататъшните проучвания за активирането на FGF21 ще бъдат от съществено значение за изследване на хронични заболявания, тъй като FGF21 може да бъде ключът към лекарствата за лечение на диабет и други метаболитни нарушения. В следващата стъпка трябва да се дешифрира точният път на сигнализиране на FGF21, за да се адаптира нашата диета още по-точно и да се използват всички предимства на хормона.
Изследването е проведено в сътрудничество с Изследователския институт ANZAC, Университета Macquarie, EWOS Innovation в Норвегия и Центъра за биомедицински изследвания Pennington в Луизиана, САЩ.
Източник: Прес съобщение Австралийско-новозеландска университетска асоциация/институт Ранке-Хайнеман