Red Snapper с рецепта за сладка картофена кора Яжте по-умно
Red snapper с кора от сладък картоф - риба с хрупкаво покритие, вкусна легла.
Здравословно, защото
Интелигентен съвет
Хранителни стойности
Pak choy е вид зеле и има доста мек вкус. Той е с високо съдържание на витамин С, бета-каротин, фолиева киселина, желязо и калций, но с ниско съдържание на мазнини и калории.
Тези, които предпочитат да се откажат от алкохола, могат да заменят оризовото вино със зеленчуков бульон.
| Витамин А | 1,1 mg | (138%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 4,3 mg | (36%) | |
| Витамин К | 102,5 µg | (171%) | |
| Витамин B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Витамин B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| ниацин | 9,2 mg | (77%) | |
| Витамин B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Фолиева киселина | 187 µg | (62%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1 mg | (17%) | |
| Биотин | 4.7 µg | (10%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 1,1 µg | (37%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 61 mg | (64%) | |
| калий | 906 mg | (23%) | Повече ▼ |
| Калций | 79 mg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| магнезий | 63 mg | (21%) | Повече ▼ |
| желязо | 1,7 mg | (11%) | Повече ▼ |
| йод | 3 μg | (2%) | Повече ▼ |
| цинк | 0,7 mg | (9%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 2,3 g | ||
| пикочна киселина | 46 mg | ||
| холестерол | 65 mg | Повече ▼ |
съставки
Стъпки за подготовка
Обелете лука и чесъна за соса. Нарежете на малки кубчета заедно с ананасовата каша.
Загрейте 1/2 с. Л. Олио в малка тенджера. Задушете лука, чесъна и ананаса на умерен огън за 2-3 минути. Добавете мирин, бульон, мед, оцет, соев сос и нишесте и оставете да заври, докато разбърквате. Оставете да къкри 2-3 минути, след което оставете настрана и оставете да се охлади за 15 минути.
Междувременно изплакнете филетата от риба, подсушете ги, накарайте кожата няколко пъти паралелно с остър нож и подправете със сол и черен пипер. Обелете и настържете сладкия картоф. Смесете с 1 супена лъжица олио и подправете със сол и черен пипер.
Поставете рибните филета с кожата нагоре върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Разпределете настъргания сладък картоф върху филетата и печете в предварително загрятата фурна при 200 ° C (конвекция от 180 ° C; газ: ниво 3) за около 20 минути.
Междувременно почистете и измийте пакета и го разрежете наполовина. Загрейте останалото масло в тиган. Запържете пак чой в него на умерен огън за около 4-5 минути.
Подправете пак чой със сол и черен пипер и сервирайте като легло в чинии, залейте със соса и поставете рибата върху зеленчуците.