RECYC-QUÉBEC - Хранителни отпадъци
Това ще разберете на тази страница.
Какво представляват хранителните отпадъци?
Хранителните отпадъци обикновено се определят като всяка храна, предназначена за консумация от човека, която е изгубени или кей по цялата хранителна верига, независимо дали на полето, в транспорта, по време на преработката, в хранителния магазин, в ресторантите и хотелите или у дома.
Хранителните отпадъци засягат всички категории храни. В Канада по-специално се губят или губят зеленчуци, плодове, отпадъци от маса, хляб и хлебни изделия, последвани от млечни продукти и яйца (класифицирани масово).
В Канада, 58% храна се изхвърля нагоре по хранителната верига, от ферма до вилица, на обща стойност 35,5 милиона тона. Част от това огромно количество се състои от неизбежни остатъци като кости и черупки от яйца.
Изчислено е обаче, че 11,2 милиона тона остатъци, които могат да бъдат избегнати, т.е. храна, която е трябвало да бъде изядена или дарена (напр. Хранителни банки), вместо да бъде изхвърлена. Това е достатъчно храна, за да се хранят всички в Канада в продължение на почти 5 месеца.
Защо да избягваме разхищаването на храна?
Знаете ли, че. Ако хранителните отпадъци бяха държава, това щеше да е третият по големина производител на парникови газове след Китай и САЩ.
Хранителните отпадъци са важен глобален проблем. В фигури:
- 1/3 от произведената в света храна се губи или изхвърля, което се равнява на около 1,3 милиарда тона годишно
- Храната, произведена, но не консумирана ненужно, заема близо 1,4 милиарда хектара земя, размерите на Канада и Индия взети заедно.
- Производството на цялата тази загубена или хвърлена храна изисква около 1/4 от цялата вода, използвана в земеделието всяка година
Освен че причиняват неадекватно използване на нашите ресурси, погребването или изгарянето на тези храни генерира емисии на парникови газове, които допринасят за изменението на климата.
И това не е всичко! Хранителните отпадъци също имат значително икономическо въздействие. Проучване, проведено за Националния съвет за нулеви отпадъци, установи, че в Канада всяка година се губят 2,2 милиона тона храна от канадските домакинства, което представлява загуба, равна на повече от 17 милиарда долара.
Всъщност 63% от остатъците от храна, които са изхвърлени в боклука или компостирани от гражданите в домовете им, биха могли да бъдат консумирани. Това означава, че средното домакинство губи 140 кг храна всяка година, годишна загуба от 1100 долара.
Как да избегнем разхищаването на храна?
Ето няколко неща практичен, за да ви помогне да избегнете загуба на храна.