Рецина, виното с аромат на ела; Гръцки рецепти

Рецина (произнася се ретина) е традиционно гръцко бяло вино със специфичен аромат на ела. Произвежда се чрез добавяне на естествена смола от ела в бели вина и се счита за едно от най-популярните гръцки вина.

аромат

Описание - Производство

Производството на това вино се извършва от древността, когато се добавя смола от ела, за да се запази виното, а не само да му се придаде приятен аромат. Твърди се, че тази процедура идва от използването на смолата, за да се осигури запечатването на тапите от съдовете за съхранение на вино, така че тя да не влиза в контакт с кислород и да не се влошава и паралелно давала виното с течение на времето., неговият характерен аромат.

Тъй като има силен аромат, рецината е подходяща за ястия с интензивни вкусове, като пикантни, солени, опушени, ароматни, но също така и за всички останали, с които сухо бяло вино като цяло е подходящо. Обикновено се пие студено от хладилника и, ако предпочитате, можете да добавите газирана вода или тип Sprait или Coca-Cola.