Речник на кайсиеви храни Здравословно отслабване без диета онлайн с My Slimcoach
Допълнителни теми
Всичко по въпроса кайсия и много повече можете да разберете в програмата за отслабване на slimcoach!
кайсия
Този вид костилкови плодове, който принадлежи към семейство розови, първоначално идва от Китай и сега се отглежда главно в средиземноморските страни и Калифорния. Дълго време кайсията се смяташе за прокълната и се смяташе, че причинява пристъпи на треска. Името му произлиза от испанско-арабската дума al barquq, която означава „рано“ и се намеква за факта, че кайсиевото дърво ражда цветя много рано през пролетта. Пулпът е жълт или оранжев в зависимост от сорта и има сочен и сладък вкус.
Кайсията е богата на бета-каротин, калий, желязо и манган. Сушените кайсии имат храносмилателен ефект и имат значително по-високо хранително и енергийно съдържание от пресните плодове. Сушените кайсии често се предлагат сулфурирани, за да не обезцветят и да останат по-дълго свежи.
Кайсиите трябва да са неповредени и нито прекалено твърди, нито прекалено меки. Кората не трябва да има бели петна или синини.
Кайсиите са много чувствителни плодове, които, особено ако са повредени, се развалят бързо. Следователно винаги трябва да ги миете малко преди приготвянето и да не ги съхранявате твърде близо един до друг, тъй като лесно могат да получат синини. По-твърдите плодове могат да се съхраняват малко по-дълго от меките, те все още узряват малко при стайна температура. Зрелите плодове могат да се съхраняват в хладилник до 1 седмица. Когато пулпата влезе в контакт с въздуха, тя много бързо става кафява. Можете да предотвратите това, като налеете малко лимонов сок върху нарязаните плодове.