Речник на храните от елда Здравословно отслабване без диета онлайн с My Slimcoach

Допълнителни теми

Всичко по въпроса Елда и много повече можете да разберете в програмата за отслабване на slimcoach!

Елда

елда

Елдата често се разглежда като зърно, но подобно на ревен и киселец, тя принадлежи към семейството на възли. Двугодишната елда е относително неизискваща, а също така расте на бедни почви и в сухи условия. След прибирането на реколтата външната обвивка на семената с вкус на ядки се отстранява. След това зърната се продават печени или непечени или преработени в елдово брашно и брашно.

Елдата е особено богата на незаменими аминокиселини, витамини от група В, желязо, мед, магнезий, цинк и фосфор. Елдовото брашно не съдържа глутен, поради което може да се използва без колебание и от хора с цьолиакия и местни спру. Следователно той е подходящ само за печене на хляб в комбинация с ръжено или пшенично брашно. Поради съдържанието на рутин, елдата предпазва от високо кръвно налягане и артериосклероза.

Зърната от елда остават свежи до 1 година, ако се съхраняват на хладно и сухо място. Елдовото брашно, от друга страна, трае само няколко месеца и трябва да се съхранява в херметична опаковка в хладилника, за да предотврати бързото му гранясване.