Речеви етикети Флора - съзнателен клиент
9.7.2008 г. | Пат Томас, екологът
Храната по принцип трябва да бъде в наша полза - толкова много от нас също вярват, че функционалните храни като понижаващия холестерола маргарин също са „добри неща“. Но наистина е така?
Всички търсят по-здрави, така че все повече и повече хора
обръщаме се към функционални храни и напитки - или както се нарича тази област
ги в лечебни храни, т.е. нутрицетика - като напр
понижаващ холестерола маргарин, Flora pro.activ към тях
допълваме нашата диета.
Flora pro.activ съдържа висок процент растителна основа
масла, т.е. растителни стерини, които са показани от медицински изследвания,
за намаляване на „лошия“ или липопротеин с ниска плътност, който блокира нашите артерии
(LDL) нива на холестерол.
Стерилите принадлежат към група съединения с
естрадиол, други стероидни хормони, витамин D (колекалциферол) и
холестерол (заслужава да се отбележи, че всяко съединение завършва на „-ol“,
което се отнася до подобна химическа структура [холестерол „холестерол“ на английски
брод.]). Средната западна диета съдържа много малко растителни стерини,
около 250-500mg дневно. В тази сума те изглежда не съществуват
голям ефект върху нивата на холестерола. В по-големи количества, редовен прием
те обаче намаляват чревната абсорбция на холестерол и по този начин
е придружено от намаляване на нивата на холестерола в кръвта.
Ползите от стерините са впечатляващи на пръв поглед. Ежедневно
около 3 грама могат да понижат LDL холестерола за няколко седмици,
средно с 14% - повече, отколкото може да се постигне с обикновена диета. Ако
обаче растителните стерини само понижават холестерола
в резултат на концентрацията може да пропуснем някои от проблемите,
което може да е резултат от тяхното използване.
Хормони
Растителни стерини могат да бъдат получени от растителни масла,
като соя, рапица и слънчоглед (какъвто е случаят с Флора), но те могат да произхождат от
също като страничен продукт от производството на целулоза. Въпреки че последното всъщност е много по-токсично
може, но тъй като търсенето на стерол като добавка нараства, все повече и повече
производителят на храни избира тази суровина.
По един или друг начин стерилите в нашия мехлем не са естествени
те присъстват във формата си. Тъй като те не са директно разтворими в масла и мазнини,
стеролите първо се хидрогенират и след това се естерифицират с други мастни киселини
(обикновено с рапично масло), за да се смеси по-добре във фурната.
Струва си да се обърнем към хормоналните ефекти на стерините.
Малко преди Американската администрация по храните и лекарствата (Food
и Администрацията по лекарствата (FDA) за първи път одобри употребата на стерини в храни,
шведско проучване от 1998 г. замръзва, но наистина до голяма степен се игнорира
направи забележка, че „са необходими допълнителни проучвания върху [стерили]
фитоестроген и ендокринни ефекти при развиващи се деца,
със специално позоваване на ефектите върху последващата плодовитост на момчетата ".
Все още предстоят изследвания върху хора
себе си и възможните хормонални ефекти, които се развиват при редовна консумация
изследванията върху ефектите също изостават. Казват привържениците на стерините
- до голяма степен се извежда от резултатите от експерименти с животни - това растение
естрогенният ефект на стерините е слаб и незначителен.
Дори през 1975 г. обаче се прави изследване на структурни прилики
открил растителни стерини и друг „слаб” тип естроген, a
диетилстилбоестрол, използван за лечение на сутрешно гадене по време на бременност
(DES - синтетичен естроген) между вродените дефекти и жените
също са били свързани с репродуктивен рак. Експерименталният
е доказано също, че е растителен стерол, използван в лаборатории и срещащ се в природата,
че те причиняват растежа на раковите клетки на гърдата при животните, s
те променят нивата на половите хормони. На речните участъци под хартиените фабрики
често се показва, че живите риби съдържат стерини във водата
страничните продукти променят пола.
Защото голяма част от несигурността е била упражнена върху човешкото тяло
върху опаковката на Flora и други продукти със стерол