Рецепти за здравословен балон чай evidero

Днес вече бълбукахте ли? Можете сами да приготвяте чайове с лед и балончета във всяка кухня: евтини, нискокалорични и здравословни.

Това е модерно - но често твърде захарно, заредено с азо цвят, има твърде много калории и следователно е просто нездравословно. Говорим за балон чай. Когато търсихме перлена напитка, която evidero може да препоръча с чиста съвест, не намерихме нищо в готовите продукти и в магазините за балончета. Но ние не сме отчаяни и сме експериментирали в собствената си кухня. Нашият резултат е строителният комплект „направи си сам“ за балончета. Просто изберете любимия си чай и любимите си мехурчета и можете да се насладите на балонченето у дома.

Част 2 от комплекта Bubble Tea ще излезе следващата седмица.

1. Изберете любимия си чай

кофеинови ледени чайове (от 12 години)

Чай с лед, тропически чай с лед (с високо съдържание на калории), чай с бяла праскова, чай с бодън

или за деца

Детски чай от чай, плодов студен чай, леден чай от малини, чай от лайка и цитруси

2. Изберете любимия си Bobas (за деца от 4 години)

Перли от тапиока, желе, сфери, естествени бобаси

Чай с мехурчета а ла евидеро

Рецепта за 8 порции
Време: 190 минути (подготовка: 40 минути, време за охлаждане: 150 минути)
Калории на 300 ml: 50 kcal

Чай с мехурчета а ла евидеро

подготовка
1. Пригответе чай с леден чай.
2. Пригответе порция варени перли от тапиока.

подготовка

Поставете 3 супени лъжици сварени перли от тапиока във висока чаша
Поставете 3 супени лъжици лед в чаша за кафе. Напълнете съда с ледения чай и разклащайте енергично съда за 30 секунди.
Изсипете чая върху перлите от тапиока и сервирайте балонния чай с дебела сламка.

Съвети за приготвяне на студен чай

Чайовете, приготвени от черен, зелен, бял или мате чай, са подходящи само за деца на 12 и повече години. По-малките деца трябва да пият само плодови чайове като шипка, мента или ябълка. Уверете се, че това не са парфюмирани чайове. Чайовете от ванилия, канела или чай също съдържат "нормални" чайове. Не е нужно много, за да приготвите студен чай: няколко пакетчета чай, вода, лимон и нещо за подслаждане. За да поддържаме напитката възможно най-нискокалорична, използваме само стевия. Можете обаче да оставите подсладителя, когато приемате сок. Ето шест съвета за приготвяне на студен чай.

1. Използвайте достатъчно пакетчета чай
Колкото по-студена храна се сервира, толкова по-слаб е нейният аромат. Като основна основа трябва да се вари по-силен чай от Дарджилинг, жасмин или зелен чай, за да може да се сервира ароматен чай на студено. Използвайте две торбички чай за три чаши вода всяка.

2. Не позволявайте да се нанася покритие
Използвайте повече чай - но не удължавайте времето за накисване. Ако чаят е накиснат твърде дълго, танините се разтварят и правят ледения чай горчив. Ако предпочитате по-слаб чай, намалете времето за приготвяне, вместо да използвате по-малко пакетчета чай. Така получавате по-добър вкус.

3. Първо сок, след това стевия
За да не подсладите прекалено ледения чай, първо добавете сока и след това стевията.

4. Първо охладете, а след това хладилник
Ако поставите горещ чай в студен хладилник, чаят ще стане мътен. Така че охладете чая, преди да го приберете в хладилника.

5. Свежестта се брои
Пресните лимони имат по-добър вкус от концентрата на лимонов сок. Затова използвайте само прясно изцеден сок, приготвен от пресни органични лимони.

6. Погрижете се за следващия ден вечерта
За да имате винаги достатъчно студен чай в къщата през горещите дни, трябва предварително да сварите тенджера вечер и да я съхранявате в бутилки в хладилника.

Чай студен чай

Рецепта за 8 порции
Време: 170 минути (подготовка: 20 минути, време за охлаждане: 150 минути)
Калории на 200 ml: 0 kcal

съставки

подготовка

В тенджера кипнете с 2 литра вода канелата, джинджифила, карамфила, кардамона и анасона. Намалете котлона на умерен огън и оставете подправките да къкри около 15 минути.

Извадете тенджерата от котлона, оставете я да се охлади за кратко (до 85 градуса по Целзий) и добавете чая. След 4 минути извадете торбичките с чай.

Охладете чая до стайна температура за около 30 минути и го приберете в хладилника за поне 2 часа.

Изяснете чая, като го излеете през сито. Подсладете чая, както искате и/или добавете прясно мляко.

Тропически студен чай

Рецепта за 8 порции
Време: 185 минути (подготовка: 5 минути, подготовка: 30 минути, време за охлаждане: 150 минути)
Калории на 200 ml: 110 kcal (с високо съдържание на калории)

съставки

подготовка

Оставете водата да заври и я оставете да се охлади за кратко (до 85 градуса по Целзий). Чаят се залива с 2 литра вода.
След 4 минути извадете торбичките с чай.
В тенджера кипнете ананаса с 250 мл портокалов сок. Намалете котлона до умерен огън и оставете да къкри плодовете за около 15 минути, като разбърквате, докато месото стане много меко. Добавете ананаса към чая с кокосовото мляко.
Охладете чая до стайна температура за около 30 минути.
Поставете напитката в хладилника за поне около 2 часа.
Изяснете чая, като го излеете през сито, облицовано с ленена кърпа.
Подсладете чая, както искате.

Плодов студен чай

Рецепта за 8 порции
Време: 170 минути (подготовка: 20 минути, време за охлаждане: 150 минути)
Калории на 200 ml: 0 kcal

съставки

Плодов студен чай

6 пакетчета чай от шипка

подготовка

Оставете водата да заври и я оставете да се охлади за кратко (до 85 градуса по Целзий). Чаят се залива с 2 литра вряща вода. След 5 минути извадете торбичките с чай. Добавете лимоновия сок към чая.

Охладете чая до стайна температура за около 30 минути и го приберете в хладилника за поне 2 часа.

Подсладете чая, както искате.

бакшиш
Модифицирайте тази рецепта, като използвате мента или плодов чай вместо чай от шипка.

Детски чай с леден чай

Рецепта за 8 порции
Време: 175 минути (подготовка: 15 минути, време за охлаждане: 150 минути)
Калории на 200 ml: 0 kcal

съставки

подготовка

Охладете чая до стайна температура за около 30 минути и го приберете в хладилника за поне 2 часа.

Изяснете чая, като го излеете през сито. Подсладете чая, както искате и/или добавете прясно мляко.

Тапиока перли

Рецепта за 5 порции
Време: 40 минути (подготовка: 20 минути)
Калории на порция (30 g): 50 kcal

съставки

подготовка

Перлите от тапиока се приготвят като спагети. Поставете перлите в течаща вода за 15 минути и отцедете перлите през сито. Измийте топките, докато капещата маса стане течна.
Подслаждайте със стевия според нуждите.

Желета

Рецепта за 8 порции
Време: 40 минути (подготовка: 40 минути)
Калории на 50 g: 24 kcal

съставки

подготовка

Пюрирайте плодовете с ръчния пасатор и добавете лимоновия сок. Отделете сока от пулпата, като го излеете през сито, облицовано с ленена кърпа.

Смесете агар-агара с малко ябълков сок.

Добавете останалия ябълков сок към сока от ананас. Ако е необходимо, подсладете течността със стевия.

Оставете да къкри 4 минути, като разбърквате от време на време. Разбъркайте масата на агар-агар. Оставете да къкри още 2 минути при разбъркване.

Изсипете масата върху чиния за супа, покрита със стреч фолио, и оставете масата да стегне за 2 часа.

Наклонете масата върху дъска и отлепете фолиото. Нарежете масата на малки кубчета или таблетки за смучене, които ще се поберат през дебела сламка.

За здравословна и осъзната диета препоръчваме да изберете продукти с биологично качество.