Рецепти за спана пита пита - с информация за картината и калориите
Тази рецепта за спаначена пита води до пухкава, сочна зеленчукова торта, на която можете да се насладите хладка или студена.
За да изрежете секции, както можете да видите на снимката, ви е необходим съответен по-малък правоъгълен тиган или регулируема рамка за печене.
Можете също така да изпечете цялото нещо в конвенционален кръгъл пружинен тиган и след това да нарежете спаначената торта на 12-14 парчета.
Състав: за 12 - 16 броя
Подготовка:
За подготовката на Спанак пита Първо, от изброените по-горе съставки се прави твърдо, но еластично тесто.
За да направите това, сложете брашно в купа, смесете със сол.
Леко омесете с пръсти мекото масло на малки парченца.
Добавете зехтина и отново работете малко.
Накрая добавете малко хладка вода към брашното и продължете да месите, докато получите твърда, нелепкава топка тесто (като тесто за хляб).
Извадете тестото от купата и месете с ръце върху работна повърхност, поръсена с малко брашно за няколко минути, като питаигът става все по-еластичен и гладък.
Сега увийте тази топка тесто в найлоново фолио и съхранявайте на хладно място за 45 - 60 минути.
Междувременно пригответе спаначената плънка:
За целта измийте спанака в много студена вода.
Отрежете дебелите стъбла и отцедете спанака в гевгир.
След това вземайте шепа листа спанак отново и отново и ги нарязвайте на много тесни ивици с кухненски нож и след това ги нарязвайте на кубчета.
Накрая нарежете на ситно спаначената част с нож или нож за нарязване.
Поставете памучна кърпа или няколко слоя хартиена кърпа една върху друга, готови.
Увийте в него току-що нарязания спанак, завъртете го малко и се опитайте да изцедите колкото се може повече излишна вода.
След това сложете нарязания спанак в готова купа за салата.
Пригответе и обработете останалия спанак по този начин.
Разбийте яйцата с вилица, подправете със сол и индийско орехче и изсипете нарязания спанак в купата.
Отгоре разпръснете галета и ситно нарязан копър.
Нарежете лекия пролетен лук на фини рулца и ги добавете също.
Полейте със зехтин и разбъркайте цялата смес от спанак в пълнеща смес.
За довършване на спаначена пита:
Загрейте фурната до 210 - 220 ° C.
Натиснете рафта на фурната направо в средата на фурната.
Намажете малко масло или олио по целия тиган и поръсете тънко с брашно.
Разполовете питаига.
Разточете половината тесто на тънко с гофрирано дърво до размера на тавата, която използвате, издърпвайки малък ръб наоколо, който сега работи много добре с тестото.
Изсипете сместа за пълнеж от спанак върху основата на тестото и я изгладете.
Бързо разточете втората половина на тестото и покрийте с него спаначената торта изцяло.
Отново издърпайте тестото наоколо с пръсти, докато можете да го притиснете заедно с долния лист тесто.
Сега не трябва да се вижда спанак.
Сега надраскайте с нож спаначената пита върху повърхността на тестото (не прерязвайте), за да стане видим по-късният размер на резените спанак, които ще се режат.
Намажете тънко повърхността на спаначената торта с малко зехтин.
Малко преди да го поставите във фурната, набодете горната част на спаначената пита на няколко места, за да може част от въздуха да излезе по време на процеса на печене.
Поставете питата в средата на фурната, предварително загрята до 210 ° C, и печете с гореща/долна топлина за около 45 - 50 минути.
Ако е необходимо, покрийте питата с парче хартия за печене през последните 15 минути от времето за печене, така че отгоре да не се изпече твърде тъмно.
Извадете питата от спанак от фурната и я оставете да се охлади върху решетка за поне 15-20 минути, преди да я нарежете.
След това нарежете на парчета и се насладете на топло или студено.Тази спаначена пита все още има много добър вкус на следващия ден, лично за мен е почти по-добра от прясно изпечена.
Можете да им се насладите студени или за кратко в микровълновата фурна, или покрити с алуминиево фолио, във фурната, загряти отново.
С 16 по-малки парчета спаначена пита, 1 парче съдържа приблизително 115 kcal и приблизително 6.5 g мазнина