Рецепти за сьомга за деца От каква възраст се предлага Baby Club на бебета

За сьомгата са писани както сьомга, така и добро. Добре, винаги. Лошо, напоследък, позовавайки се на рисковете от замърсяване с живак, остатъци от пестициди, хербициди и полихлорирани бифенили. Истината, както обикновено, е в баланс.

Яденето на риба веднъж или два пъти седмично намалява риска от инсулт, депресия и болест на Алцхаймер, както и други хронични заболявания, казват експертите. На противоположния полюс се споменават възможните рискове от замърсяване с живак или полихлорирани бифенили. Но те не се намират само в рибите и морските дарове. Но също и в плодове, зеленчуци, месо и яйца. Повече от 90% от количеството полихлорирани бифенили и диоксини могат да бъдат усвоени и от тях.

Ето защо експертите смятат, че нивата на полихлорирани бифенили и диоксини в рибите не трябва да карат никой да спре да яде риба. Никой от онези, които знаят как да препоръчат ограничаване на консумацията на риба, но категорично и недвусмислено казва, че въвеждането на две ястия риба седмично ще бъде от полза за сърдечно-съдовата система.

Същата препоръка за бременни жени, кърмещи, както и за малки деца: две средни порции риба на седмица (с изключение на трите вида с високо съдържание на живак: акула, риба меч и скумрия), различни плодове страхотна топлинно обработена, бяла риба и консервиран тон.

От каква възраст се предлага сьомга на бебета?

След 1-годишна възраст и не всеки вид риба е подходящ за бебета. Две порции риба седмично: херинга, сьомга, пъстърва, скумрия, сардини са идеални и помагат на детския капацитет за развитие (укрепват имунната система, подобряват когнитивното развитие, зрението и предотвратяват депресията).

Независимо как го предлагате, обърнете внимание на следните аспекти, когато става въпрос за риба:

рибата трябва да е прясна. Не се препоръчва да го купувате замразен. Съществува риск след размразяването да откриете, че е замръзнало, за да скрие миризмата на гнило месо.
бъдете внимателно обезкостени и проверени, въпреки това, всяко парче риба, което давате на малкото.
за да сте сигурни, че не е замърсено с бактерии, взети от леда, където е бил изложен, педиатрите казват, че е препоръчително да го замразите сами за една нощ. Чрез замразяване тези лоши бактерии се унищожават. И също толкова важно е рибното месо да се приготви добре чрез пара, печене или пържене на скара или в тигана без масло.

С кого свързваме сьомгата в чиния?

Като се има предвид, че сьомгата е мазна риба, с червено месо, която казахме, че слагаме на масата на бебето, след като то навърши 1 година, има много гарнитури, с които то може да направи „добър дом“ в чинията с розова риба.

Въображението ви трябва да бъде безгранично в този период на разнообразяване на храните, особено след като мъничето, вече запознато с много нови вкусове и текстури, стана по-взискателно, както по отношение на вкусовете (трябва да се усъвършенства), така и по отношение на по отношение на количеството.

Е, колкото и изискана да изглежда сьомгата, знаете, това изобщо не е претенциозно. Добре се комбинира с тестени изделия, полента, зеленчуци или зеленчукови пюрета, ориз; могат да станат кюфтета, ръчни крокети, крем супа и много други екстри.

Рецепти за сьомга за деца

СОСЕМНИ КРУЧЕТА (8 броя) за деца на 1 година

450 г картофи
2 филийки препечен хляб
2 филета сьомга
черен пипер
сокът на половин лимон
нарязан зелен магданоз
зехтин

Сварете картофите, отцедете ги, смачкайте ги и ги оставете да се охладят.

Пригответе хлебните трохи в блендер.

Намажете филетата с олио, изцедете лимона върху тях, поръсете с черен пипер и ги сложете във фурната да се пекат на хартия.

Когато сте готови, отстранете костите и отстранете кожата.

Натрошете рибното месо, смесете го с магданоза и варените картофи и оформете крокетите.

Поставете крокетите в галета, сложете ги в предварително загрятата тава на фурната и печете около 20 минути. Те са готови, когато се покафенят.

СУПА СЪС СОСЪМ (2 порции) за деца на 1,5 години

1 ред сьомга (150 г)
3 картофа
1 малък морков
1 малка глава лук
2 чаши вода
125 г сметана за готвене
2 стръка копър
пипер
сол
масло

Сотирайте ситно нарязан лук в супена лъжица олио.

Добавете картофи и моркови на кубчета и след това вода и оставете да къкри около 15 минути.

Добавете измитата и нарязана на кубчета сьомга и сметана. Ври още 10 минути.

Сервирайте с наситнен копър.

SOMON TERIYAKI (1 порция) за деца на 2 години

1 филе от малка сьомга (50 g)
1 супена лъжица мед
1 супена лъжица зехтин
2 супени лъжици сос Терияки (или соев сос с ниско съдържание на сол)
1 чаена лъжичка сусам
1 щипка сол
пипер
масло

Смесете соса Терияки в купа с меда и зехтина.

Поставете филето от сьомга в тази смес за поне 30 минути, като се уверите, че рибата е покрита.

Намажете тиган с олио, поставете филето и залейте сместа със сос Терияки и го сложете във фурната за 15 минути, като от време на време омазнявате филето.

Поръсете със сусам. Сервирайте с обикновен бял ориз, сварен в кокосово мляко (например!).

БЪТЕФУЛИ С СОСЪМ СЪС СОСОМ И БЯЛ (2 големи порции) за деца на 1 година и половина

100 г пеперуда
100 г прясна сьомга на кубчета
150 мл сметана за готвене
2 скилидки чесън
1-2 супени лъжици зехтин
сол пипер
пресен магданоз

Сварете тестените изделия в подсолена вода в съответствие с инструкциите на опаковката.

Загрейте олиото в тиган, задушете ситно нарязаните скилидки чесън (2 минути), след това добавете парченцата сьомга (около 5-6 минути, за да бъдат добре сготвени, защото е бебе).

Изсипете сметаната върху рибата в тигана.

Отцедете пастата и добавете към тях, като разбърквате, за да се смесят пастата и белият сос.

Добавете сол и черен пипер на вкус.

Сервирайте след леко охлаждане с прясно нарязан зелен магданоз.