Рецепти за салата Табуле Мама - със снимка и информация за калориите
Съставки за 4 човека
Подготовка:
Пригответе булгур съгласно инструкциите на опаковката.
Има различни инструкции за готвене в зависимост от вида на булгура.
Или се попарва с вряща вода и се оставя за известно време.
Вземам булгур в съотношение 1 чаша булгур към 2 чаши вода, слагам във водата кубче зеленчуков бульон и го готвя като ориз 12 минути, след което е хубав и зърнест и сух.
Оставете свареното пшенично брашно да се охлади.
Нарежете на ситно или нарежете краставицата, лука, магданоза и ментата.
Добавете към охладения булгур.
Нарежете и доматите на малки кубчета, като премахнете семената.
Разбъркайте лимонов сок, сол, черен пипер и зехтин в чаша.
Изсипете всичко върху салатата, разбъркайте добре и оставете да се стърми за известно време.Салата Табуле е у дома в този вид подготовка в Ориента.
Неговите изключителни съставки са булгур (счукан пшеничен грис), предлаган в добре заредени супермаркети, магазини за здравословни храни или в турски хранителни магазини, както и изобилие от магданоз с плоски листа и свежи листа от мента.
Ако не получите булгур, можете да добавите и грис от пшеничен кус-кус (който е малко по-фин смлян от булгур).
Салатата е с ниско съдържание на калории и е с вкус направо, без никакви други съставки, или като придружител на месо и риба на скара или печено.
Ментата не винаги се предлага през зимата.
Мисля, че салатата има много добър вкус дори без тази съставка, особено когато към нея добавите много магданоз с плоски листа.
Порция салата от табуле съдържа приблизително 220 kcal и около 3,5 g мазнина