Рецепти за пушене

Всички рецепти за пушени и домашни колбаси:

Пушени рецепти, рецепти за колбаси и други домашни колбаси, без излишни консерванти или химикали, всички прости и натурални, приготвени по по-стари или по-нови рецепти

7 КОМЕНТАРИ

Тествах поредица от рецепти за колбаси.
Един въпрос. Имате няколко рецепти за колбаси и салам?
Ако е така, кога публикувате?
Уважение
Г. Неегое
Прахова

Тук можете да намерите над 30 рецепти: http://pofta-buna.com/
Все още имам много рецепти за писане, ще ги публикувам в рамките на наличното време и в зависимост от това как мрежата ме оставя 🙂

Най-вече знаех за пушенето или поне така мислех, защото открих много нови трикове, благодаря ти Джина !

Много интересни вашите рецепти за пушене! Искам да ви помоля за съвет, ако искате да ми помогнете. В началото на декември искам да приготвя димчета и ще се нуждая от малко помощ от вас, ако искате да ми го дадете.
Искам да пуша следното:
- 12 мускула;
- няколко мускула на парче от 2,5 кг, но се разрязват на две, така че да са по-къси и да се поберат по-добре във фризера (не по дължина);
- две парчета месо с мишки около 4 кг всяка (искам да получа вид сланина, която да пресовам под някакви тежести - моля, посъветвайте ме как да продължа с нея след пушене);
- 3 парчета сандък с ребра и мишки (ребра на кайзер);
- сланина (вече осолена 2 седмици и периодично обръщана);
- домашни колбаси:
- бирени колбаси;
- пастърма от пилешки гърди;
- скумрия.

Оставете отговор Отказ на отговор

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

---