Рецепти за приготвяне на юфка юдон с пиле и зеленчуци
юфка юдон, юфка, удон, рецепти, тайни за готвене
Юфка, спагети, тестени изделия, вкл. и udon са подобни храни, направени от пшенично брашно. Освен това всеки има свои собствени характеристики и тънкости. Нека се научим как да готвим японски юфка - udon.
Тайната на тези юфка се крие в специално подбрано брашно, което придава на продукта неутрален вкус на хляб и приятен аромат. Когато го купувате, струва си да правите разлика между сортовете на продукта, тъй като юфката се класифицира според брашното, от което е приготвена. И така, тънка сива мрежа е стая, направена от брашно от елда, която се използва най-добре студена. Жълтеникава юфка - Юфка от яйчен рамен с малко брашно. Тънки и плоски юфка - удон от пшенично брашно.
Юдонска юфка - функции за готвене
Особеността на юфка юдон е, че се приготвя лесно и бързо и е достатъчно да поръсите готовото ястие с растително масло със соев сос и вече е вкусно. Междувременно удон рядко се консумира самостоятелно; по-често се сервира с различни добавки от морски дарове, зеленчуци, риба, пиле. В европейските страни udon се сервира със свинско и кайма. В родината си удон традиционно се сервира със скариди, гъби, зеленчуци, джинджифил и зелен лук.
Udon се приготвя не е сложно, приблизително по същия начин като всички макаронени изделия. Продуктът се поставя в емайлиран съд с вряща вода и се вари в продължение на 8-10 минути, след което се хвърля върху сито и се поръсва с масло, така че да не слепва. Ако юфката се задушава след кипене, тогава е по-добре да не се готви. Достатъчно ще е да готвите 5 минути и след това да продължите термичната обработка по различен начин.
За да направите удон с оригинален вкус, можете да го изпържите в тиган. За да направите това, първо сварете фидето, за около 5 минути във вряща вода, сложете ги в гевгир, за да стъклите водата и ги сложете в тенджера с малко масло. Юфката се пържи до златисто кафяво, но не повече от 7 минути. Японците и китайците ядат такива юфка с тънко нарязана прясна краставица и изцеден чесън.
Можете също така да добавяте юфка към различни супи. Udon се поставя в тенджера 4 минути преди края на първото блюдо, в противен случай ще заври, супата ще стане гъста и ще придобие неапетитен вид.
Как да готвя юфка юдон - тайни и съвети
