Рецепти за приготвяне на гъбен хайвер от медени плодове с домати за зимата у дома

Медените гъби са вкусни и популярни гъби сред мнозинството от феновете на „тихия лов“. Тези плодни тела са в голямо търсене в готвенето. От тях могат да се приготвят яхнии, консерви, сосове, супи. Те се сушат, замразяват, мариноват, осоляват, пържат и задушават. Мнозина обаче смятат хайвер от медени гъби, приготвен с домати, за най-добрата рецепта.

Хайверът от гъби от медени плодове с домати, приготвен у дома за зимата, ще бъде отличен вариант за запазване и разнообразяване на ежедневното меню. В допълнение, такава закуска ще допълни дори празнична трапеза, а гостите ще бъдат доволни от нейния вкус.

Има много рецепти за приготвяне на хайвер от медени плодове с домати. Ние предлагаме няколко интересни и доста прости опции, от които можете да изберете най-подходящия за себе си и след това да продължите с изпълнението му.

Предимството на хайвера от медена агарика е, че може да се използва по най-различни начини: прави сандвичи, използва се като пълнеж за палачинки, пайове и пици, готви първи ястия, прави салати.

Класическата рецепта за хайвер от медени гъби с домати и чесън

Една от най-простите е класическата рецепта за приготвяне на хайвер от медени плодове с домати. Това предястие може да се сервира веднага, или можете да добавите малко оцет, да го затворите в стъклени буркани и да го занесете в мазето. Хайверът от меден агарик може дори да се постави в контейнери за храна и да се изпрати във фризера за съхранение. След това се получава отлична гъбена супа или сос.

Медени гъби - 1 кг;

Домати - 500 г;

Чесън - 8 скилидки;

Растително масло;

Лук - 5 бр .;

Смляна черна сол и черен пипер - на вкус.

Отличен на вкус гъбен хайвер с домати и чесън ще се получи, ако следвате стъпка по стъпка подготовката. По ваша преценка можете да смените подправките и да добавите нещо свое.

1. Медените гъби се почистват, варят се в подсолена вода в продължение на 20 минути, наклани се в гевгир, за да се изчака излишната течност.
2. Междувременно лукът и чесънът се обелват, нарязват на кубчета и се запържват в олио до омекване.
3. Медените гъби, заедно с лука и чесъна, се прекарват през месомелачка или се нарязват с пасатор.
4. Те се поставят в тиган с горещо растително масло и се запържват за 15 минути.
5. Доматите се нарязват на кубчета и се добавят към гъбите.
6. Хайверът се осолява, пипер на вкус, смесва се и се задушава под затворен капак за 40 минути на тих огън.
7. Ако искате да затворите хайвера за зимата, изсипете 50 мл оцет в него, задушете още 15 минути.
8. Хайверът се подрежда в буркани, навива се на руло и се завива с одеяло до пълно охлаждане.
9. Детайлът се отвежда в хладно помещение за дългосрочно съхранение.

Рецепта за хайвер от медена гъба с домати и моркови

Тази версия на хайвер, направена от медени плодове с домати и моркови, е най-простата. Ще отнеме много малко време за тази подготовка, но резултатът ще бъде приятна изненада: ястието ще се окаже много вкусно и апетитно.

Медени гъби - 1,5 кг;

Домати - 500 г;

Моркови - 500 г;

Растително масло;

Сол;

Зеленчук от магданоз - 2 връзки;

Смес от смлян пипер - 1 ч.л.

---