Рецепти за отслабване; Барбара Лемер Гиняр; 06 59 54 10 14

рецепти

Телешко с моркови:

Група храни: OPV + Зеленчуци

Съставки за 4 човека

  • 1 кг постно телешко месо
  • 1 кг замразени моркови на филийки (или прясно нарязани на филийки)
  • 2 глави лук
  • букет гарни (мащерка, дафинов лист, зелен праз)
  • накълцан магданоз
  • сол пипер
  • 1 чаша сухо бяло вино

Поръсете парчетата телешко в незалепващо гювече. Добавете накълцаните моркови и лук, след това букета гарни и чашата бяло вино. Добавете сол и черен пипер. Гответе 30 минути в тенджера под налягане или 1 час при обикновено готвене, на слаб/среден огън. Поръсете с наситнен магданоз

Мусака:

Група храни: OPV + Зеленчуци

Подготовка за 5 човека:

  • 1 кг патладжани
  • 1 кг домати или 1 кутия белени домати в естествено състояние
  • 5 красиви лука
  • чесън, мащерка, дафинов лист, магданоз
  • 800g постно кайма (пържола)

Нарежете патладжаните на филийки (1 см) и ги оставете да се отцедят за 30 до 35 минути (= обилно посолете и изчакайте 30 минути). Нарежете лука на ситно. Разделете лука на 3 части. Смесете 1/3 от лука с патладжаните и намалете за 10 минути в тигана. Смесете 2-рата трета от лука с каймата, гответе в незалепващ тиган за 10 минути, след това добавете малко чесън и магданоз. Пригответе доматен кули с останалия лук, дафинов лист, мащерка и чесън: намалете всичко за около 20 минути, на тих огън в незалепващ тиган. В съд за печене поставете слой патладжан, след това слой месо и последен слой патладжан. Полейте с доматените кули. Печете 45 минути до един час при 180 ° C.

Пан от риба тон с домати

Група храни: OPV + Зеленчуци + нишестета + сирене + мазнина => да бъдат адаптирани към количествата, определени в консултация

Подготовка: 20 минутиГотвене: 40 минути

  • 1 закупено от магазина тесто от тесто
  • 3 домата
  • 1 консерва тон в саламура (средно)
  • 4 супени лъжици горчица
  • 4 супени лъжици крем крем 15% мазнина
  • 4 супени лъжици 1/2 обезмаслено мляко
  • 120 г козе сирене или грюер

Разстелете тестото с пясък върху форма за киш, набодете дъното на тестото, след това покрийте дъното с горчицата.Натрошете рибата тон и я разпределете върху дъното на тестото.Измийте доматите и ги подсушете, след това ги нарежете на средни филийки и ги поставете върху рибата тон.Добавете сметаната и млякото към препарата.Поставете във фурната (предварително загрята до 200 ° C/th 6-7) и печете около 40 минути (докато тартата стане златиста, без да е твърде кафява).

Чушки, пълнени със зеленчуци (4 души)

Група храни: Зеленчуци + нишестета + мазнини => към които да бъдат адаптираниколичества, определени след консултация

Подготовка: 20 минутиГотвене: 28 минути в микровълновата фурна или 25 минути във фурната (180 ° C)

  • 2 големи червени чушки
  • 2 малки тиквички
  • 1 малка глава лук
  • 6 супени лъжици консерви от нахут (200 г)
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 2 супени лъжици пармезан

Доматен сос:

  • 1 кутия доматена каша
  • 1 супена лъжица балсамов оцет
  • 1/2 ч. Л. Захар
  • 2 супени лъжици замразен босилек

Почистете чушките. Разрежете ги на 2 по дължина. Да излетибели мембрани и семена. Нарежете тиквичките на малки кубчета.Обелете и смилайте лука на ситно. Изплакнете и отцедете нахута. Вкупа, комбинирайте нарязаните на кубчета тиквички, лук, нахут и олио.Подправете със сол и черен пипер. Напълнете половината чушки с тази смес, след което подредетев чиния. Пригответе доматения сос: смесете доматената каша соцет и захар в голяма купа. Гответе 8 минути, непокрити в микровълнова печка (900 вата)разбъркване веднъж по средата на готвенето.Разбъркайте босилека. Разпределете доматения сос върху чушките. готвач 19минути покрити (900 w) в микровълновата печка или 25 минути във фурната. Една минутапреди края на готвенето, поръсете с пармезан.

Бележки:оцет, захар и пармезан не са „калорични“ предвид малкото количество.Яжте толкова чушки, колкото искате, стига теглото на граховото зърнопилетата спазват предписаното Ви количество нишесте.

Риба във фолио (1 човек)

  • - 1 филе от риба (мерлуза, треска и др.)
  • - 1 супена лъжица зехтин
  • - 50гр моркови
  • - 25g лук
  • - Магданоз
  • - Сол пипер
  • - 1 резен лимон