Рецепти за метаболизъм за успех в диетата
1. Салата с топчета от раци
За 1 порция
Варете 120 г картофи за около 25 минути, отцедете и обелете. Пасирайте на пюре. Смесете ½ консерва от месо от раци с пюрето. Зар 1 шалот. Накълцайте 3 стръка магданоз. Шалот, магданоз "width =" 610 "height =" 457 "/> Снимка: RFF
1. Салата с топчета от раци
За 1 порция
Варете 120 г картофи за около 25 минути, отцедете и обелете. Пасирайте на пюре. Смесете ½ консерва от месо от раци с пюрето. Зар 1 шалот. Накълцайте 3 стръка магданоз. Разбъркайте лука, магданоза, 1 яйце (размер S) в пюрето от раци, подправете с бахар, сол и черен пипер. Охладете за 30 минути.
Смесете 1 чаена лъжичка балсамов оцет и 1 щипка горчица, подправете, сгънете в 1 чаена лъжичка масло. Смесете винегрета с агнешка салата. Оформете кюфтета от раци и запържете в сгорещено олио до златисто кафяво. Отцедете върху кухненска хартия и се насладете със салата.
Време за подготовка около 1 час.
Приблизително 400 kcal на порция;
2. Телешко филе от сусам и лют червен пипер с боб и тиква
За 1 порция
Наполовина 120 г зелен фасул по желание. Нарежете 100 г тиква Хокайдо на клинове. Нарежете ¼ от червения лют пипер на фини пръстени. Фасул във вряща подсолена вода "width =" 610 "height =" 457 "/> Снимка: RFF
2. Телешко филе от сусам и лют червен пипер с боб и тиква
За 1 порция
Наполовина 120 г зелен фасул по желание. Нарежете 100 г тиква Хокайдо на клинове. Нарежете ¼ от червения лют пипер на фини пръстени. Поставете зърната във вряща подсолена вода и варете около 8 минути. Изсипете в гевгир и отцедете добре.
Загрейте 1 супена лъжица олио в тиган, запържете енергично 120 г връхчета телешко филе, докато обръщате. Подправете със сол и черен пипер. Извадете от тигана. Поставете тиквата в мазнината за пържене, пържете. Добавете чили пръстените и запържете за кратко. Сол пипер. Добавете 1 чаена лъжичка сусамово масло.
Добавете месото и боба, поръсете с 1 чаена лъжичка обелен сусам и деглазирайте малко соев сос. Добавете кориандър, ако искате.
Време за подготовка около 40 минути.
Приблизително 370 kcal на порция;
3. Карфиолов крем с пушена скумрия
За 1 порция
Нарежете 80 г картофи на малки парченца. Нарежете ¼ от карфиола на малки цветчета. Гответе цветята и картофите от карфиол в подсолена вода за около 20 минути, докато омекнат. 1 чаена лъжичка сусам в "width =" 610 "height =" 457 "/> Снимка: RFF
3. Карфиолов крем с пушена скумрия
За 1 порция
Нарежете 80 г картофи на малки парченца. Нарежете ¼ от карфиола на малки цветчета. Гответе цветята и картофите от карфиол в подсолена вода за около 20 минути, докато омекнат. Препечете 1 чаена лъжичка сусам в тиган без мазнина и извадете. Отцедете картофите и карфиола. Добавете 250 г сметана и пюре.
Подправете със сол и индийско орехче. Отстранете 80 г филе от скумрия от кожата и откъснете на малки парченца. Подредете пюрето от карфиол и парчетата скумрия в купички и поръсете със сусам.
Време за подготовка около 35 минути.
Приблизително 340 kcal на парче;
4. Миди в сметана от супа от цикория
За 1 порция
Накълцайте 200 г цикория и 1 шалот. Разтопете 1 супена лъжица масло. Цикория, добавете малко захар, карамелизирайте леко. Налейте 120 мл запас, подправете, оставете да къкри около 30 минути. "Ширина =" 610 "височина =" 457 "/> Снимка: RFF
4. Миди в сметана от супа от цикория
За 1 порция
Накълцайте 200 г цикория и 1 шалот. Разтопете 1 супена лъжица масло. Цикория, добавете малко захар, карамелизирайте леко. Налейте 120 мл запас, подправете, оставете да къкри за около 30 минути.
Задушете 3 миди в 250 мл бяло вино за около 10 минути, докато се отворят. Излива се. Извадете месото от миди. Добавете 40 мл сметана, оставете да заври, пюрирайте. Добавете малко месо от кервил и мида.