Дъски за рязане, пластмаса или дърво
Дъските за рязане са основни инструменти в кухнята. Те ви позволяват лесно да нарязвате храна, без риск от нараняване. Те се използват както от любители, така и от професионалисти. Искате ли да си купите дъска за рязане? Колебате ли се между пластмасови дъски и дървени? Ако сте отговорили на тези два въпроса, трябва да прочетете тази статия.
Дървени дъски за рязане
Дървената дъска за рязане беше първата дъска, проектирана. Тя съществува от векове и се предлага във всякакви форми: кръгла, правоъгълна, с вградени чекмеджета, с трупи, с канал, за чопър.
Дървената дъска може да бъде издълбана от маслиново дърво, каучуково дърво, буково дърво, акациево дърво и дори бамбук, въпреки че последното не се счита за дърво. Всъщност бамбукът би бил екологично решение в момент, когато горите са опустошени и дърветата унищожени.
Можете да имате желания размер, дори ако предпочитате широки дъски за по-плавно движение. Можете да ги купите в магазини или в сайтове за онлайн продажби. Можете също да поръчате такъв, с размерите, които искате, от дърводелец.
За да купите дъската си, отидете в магазин за кухненско оборудване или в супермаркети или хипермаркети като Carrefour. Можете да ги купите и онлайн на Amazon, Cdiscount ... Има дървени дъски за всички бюджети. Цената варира между 6-100 евро. Необходимо е да се предпочитат дъските, изработени от устойчива дървесина, които са с добри качества.
Поддръжката на дървената дъска е доста деликатна. Ожулванията, направени от ножа върху дървото, са гнезда за бактерии. Много хора смятат, че е грешка да се правят дървени дъски за рязане. Въпреки това, поради своята порьозност, дървото се състои от танин, който неутрализира бактериите.