Рецепти за коприва; Информация за хранителната бомба -

19 февруари 2020 г. от Silke Neumann Категории: Хранене

Копривата е широко възприемана като неприятна трева. При контакт те оставят сърбящи пустули по кожата и са особено досадни, когато се разхождат из природата по къси панталони. Независимо от това, копривата е много полезно растение, което често се използва в кухнята, натуропатията и в градината.

Копривата е истински космополит, защото се среща по целия свят. Той показва на всеки континент, където почвата е особено богата на азот. Ето защо те се броят сред Растения-указатели, от които могат да се направят изводи за почвените условия.

Родът на копривата включва около 45 различни вида и се използва по много начини по целия свят. Например, възможно е да се направи вид „лен“ от влакната му, например от лен. За нас сезонът на копривата започва около април.

Коприва: бактериален инхибитор и хранителна бомба

Листата на копривата съдържат активна съставка, която Инхибира бактериите в техния растеж. В миналото сте слагали шепа листа от коприва в прясно доено мляко, за да ги запазите по-дълго. Някои храни като прясно месо или риба се съхраняват, увити в листата на копривата, за да удължат срока им на годност.

Градинските плевели съдържа повече витамин С от цитрусовите плодове а също така е богата на минерали като желязо, калий и магнезий и вторични растителни вещества като флавоноиди. Флавоноидите, заедно с калия, гарантират, че листата имат дрениращ ефект. Изненадващо, копривата също е богата на протеини, така че листата имат добавена стойност и си струва да се опитат в кухнята.

100 g пресни листа от коприва съдържат толкова протеини, колкото същото количество пресни бобови растения, а именно до 8 g. Семената също са годни за печене.

Чай от коприва отцежда

Чаят от коприва има дехидратиращ ефект и помага при постоянна употреба за предотвратяване на ново задържане на вода. Твърди се, че чаят от коприва също има кръвопречистващ или пречистващ ефект и помага при детокс лечение. Не успяхме обаче да намерим никакви научни доказателства, че такива лечения за детоксикация и пречистване имат смисъл.

Можете да си купите сушени листа от коприва от аптеките или магазините за здравословни храни. Чай от коприва или готови смеси за чай, които съдържат коприва, се предлагат и в магазините за здравословни храни. Тъй като копривата расте почти навсякъде, можете също да я съберете сами и да я окачите с главата надолу, за да я изсушите у дома. Колкото по-силен е чаят, толкова по-интензивен е ефектът.

Чистият чай от коприва обаче няма добра репутация, тъй като инфузията, направена от сухи листа, има доста "заплеснел" аромат. Можете да предотвратите това, като сварите пресни листа или като закръглите изсушени листа от коприва с малко лимонова кора. Чаят от коприва дори има вкус остър.

Суперхрана семена от коприва?

На теория всяка част от копривата може да се консумира, така че не е изненадващо, че естествената медицина също препоръчва семена от коприва за поколения. Предполага се, че те са насочени към мъже и жени афродизиак Закон. Това не е единствената причина, поради която семената днес се рекламират като суперхрана: също и тяхното високо Съдържание на протеин с ниско съдържание на мазнини, семената от коприва ги правят привлекателни.

Като хрупкава заливка те усъвършенстват смутита, кисело мляко и мюсли. Техният уж ободряващ, укрепващ и „детоксикиращ“ ефект не е научно доказан, но печените семена определено са вкусни.

Кога точно се предлагат домати от Германия? И каква салата можете да ядете през зимата? Показваме, когато в ...

Можете да съберете семената на (женските) растения до първата слана, като отрежете семенните глави и избършете семената с пръсти. Ако оставите групата си за една нощ, частите на растението ще станат до известна степен изсъхнали и вече няма да ви болят. Можете да оставите семената на копривата да изсъхнат на слънце или да ги изпечете във фурната на умерен огън за 15 минути за орехова закуска или заливка.

С коприва срещу подагра?

Упорито разпространено поверие казва, че копривата трябва да помага срещу подагра и ревматизъм. Научно доказано е, че растението съдържа активни съставки, които противовъзпалително и антибактериални работа, която е полезна при ревматизъм или подагра.

Не е достатъчно обаче да се разхождате по коприва по къси панталонки. Ако искате да използвате активните компоненти на копривата, трябва да приемате силно концентрирани екстракти под формата на таблетки. Въпреки това ефектът им върху възпалителните ставни заболявания все още не е научно доказан. Но понякога е добре известно, че само вярата те прави здрав ...

Шампоан от коприва за косопад?

В естествената козметика шампоанът от коприва се препоръчва като лек срещу косопад. Домашният тоник за коса, приготвен от чай от коприва, също помага да стимулира растежа на косата. Няма обаче значими, независими изследвания за нейната ефективност, но някои съставки в копривата стимулират кръвообращението. Ако скалпът е добре снабден с кръв, корените на косата също могат да бъдат оптимално снабдени с хранителни вещества и по този начин да подпомогнат растежа на косата. Не бива обаче да се очакват чудеса.

Тор от коприва: полезен в градината

Мирише ужасно, но наистина помага: торът от коприва е изпитано средство в градината за отглеждане на растения торя и Растителни вредители как да прогоним листните въшки. Поради много интензивната миризма, моля, не започвайте на балкона, а само в градината (Schreber), далеч от прозорците на съседите.

За течния тор донасяте копривата да ферментира с вода; Веднага след като процесът на ферментация приключи, можете да използвате течния тор като тор или спрей. Важно: Всички активни съставки, присъстващи в растенията, се отделят само по време на ферментацията. Течният тор е готов веднага след като течността вече не мирише и не образува пяна. Това може да се случи бързо през лятото, но може да отнеме повече от седмица при пролетни температури или на сенчесто място.

Традиционно копривеният тор се използва като течен тор за силно консумиращи зеленчуци като домати. Може да се използва разреден или неразреден вместо или с водата за напояване. Ако искате да използвате тор от коприва като спрей срещу вредители като листни въшки, трябва да го използвате само когато небето е облачно или вечер, в противен случай листата могат да изгорят.

Коприва в кухнята

Ако искате да ядете коприва, трябва да съберете младите листа през пролетта или горните листни издънки през лятото. Както винаги, не забравяйте да събирате листата далеч от улиците, за да получите незамърсени листни зеленчуци.

Можете да приготвите листа от коприва като спанак, но можете да ги използвате и за рафиниране на салати или подправка на смутита. Копривата също е едно изключително усъвършенстване в сосове, картофено пюре, твърдо сирене и млечни продукти, няма ограничения за вашето желание да експериментирате.

Всеки от нас се занимава с хранене всеки ден. Винаги сме изправени пред избора какво да ядем и пием ....

Ако възнамерявате да използвате коприва в кухнята, можете да предотвратите да ви „боцка“, като търкаляте листата с точилка или като натискате здраво във фризерна торба. След това можете да обработите листата с голи пръсти.

Рецепта: супа от коприва

Супата от коприва е евтина рецепта, която се оказва вкусна не само след плевене в градината Лятно ястие оферти.

Нуждаете се от:

2 големи купи, пълни с листа от коприва
1 глава лук
1-2 картофа
1 скилидка чесън
1 чаша сметана
300 мл зеленчуков бульон
Пипер, сол, индийско орехче

Обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета. Нарежете на кубчета лука и задушете в малко олио заедно със ситно нарязаната скилидка чесън. Когато лукът стане прозрачен, добавете листата от коприва и ги оставете да се срутят. Деглазирайте със зеленчуков бульон и добавете картофените кубчета, докато омекнат. Сега пюрирайте супата, добавете сметаната и подправете с подправките. Сервирайте украсено с маргаритки.

Ако искате да съберете пресни зеленчуци, не е задължително да имате нужда от собствена градина: отдавна има инициативи и проекти, които ...

Пържени листа от коприва като предястие

Вкусна закуска или хрупкава закуска за аперитив са листата от коприва, пържени в бирено тесто. Това е много бързо, всичко, от което се нуждаете, е:

около 200 г листа от коприва
100 г брашно
1 яйце
Бира, черен пипер, сол
Фритюрник или олио за пържене за пържене

Изплакнете добре листата, за да не могат повече да жилят. Поставете върху кухненските кърпи да изсъхнат. Междувременно загрейте фритюрника или загрейте маслото за пържене в тенджера. Пригответе тесто от брашно, яйце, малко бира, черен пипер и сол, което е малко по-вискозно от тестото за палачинки. Потопете изсушените листа едно по едно в тестото (хващайки се за стъблото) и ги оставете внимателно да се плъзгат в горещата мазнина. Печете до хрупкаво, златисто кафяво, отцедете върху парче кухненска хартия и сервирайте прясно.

Прочетете повече на Utopia.de:

** Връзките към източници на доставка са частично партньорски връзки: Ако купувате тук, вие активно подкрепяте Utopia.de, защото тогава ще получим малка част от приходите от продажби.

Харесва ли ви тази публикация?

(6) Коментари

Здравейте скъпи любители на копривата!

Радва ме сърцето да чета, че прекрасната коприва идва на почит с вас! Все още желая да не използвате UNORD на un-herb, защото никое растение не заслужава това. Всички те служат на нашата родна планета по най-различни начини, които (за съжаление) са предимно изцяло извън човешкото разпознаване - докато някой не се заеме да разбере чудесата на растението ...

Поздрави от
Натали

Едва чакаме първата коприва през пролетта и често имаме супа от коприва през това време, но непречистена. Нашата рецепта:
Запържете лука и чесъна, добавете зеленчуковия бульон и тире доматен сос, малко горчица, черен пипер, сол и ориз (предварително сварени). И накрая, добавяме накълцаната коприва и след това ги оставяме да кипнат отново за кратко, за да са максимално неварени. Добавяме кисело мляко в чинията.

Здравей Анджела, благодаря за идеята ти за рецепта, със сигурност ще я пробвам. Наскоро опитах друг, който беше наистина вкусен. погледнете тук: http://brennnesselpflanze.de/brennnesselsuppe-selber-machen/
lg Крис

Копривата се грижи и се грижи в моята градина и ние внимаваме да не я изкореним напълно по време на тази интензивна употреба.
По това време на годината се използва за подхранване, по-късно се прави течен тор и това, което е твърде много, се коси с коса на обезпокоителни места и се преработва в мулч.
Това е много ценна храна, особено за доматените вани.
И тогава, разбира се, винаги се грижим да оставим малко в по-дивите части на градината, защото голямата коприва осигурява храна за 36 гъсеници.
Често нектарните растения умишлено се отглеждат в градините, като напр Пеперуда люляк, но без гъсеница фураж няма да направи нищо.

Така че, не забравяйте, събирайте само върховете (които и без това са по-вкусни), а останалите оставете чак до есента.
(Източник за броя на пеперудите: http://www.floraweb.de/ Pflanzenarten/schmetterlingspflanzen.xsql

Благодаря за тази подробна статия. „Прекрасно“ Очаквам отново чая от прясна коприва. Градината ми винаги ми дава толкова, колкото ми трябва за цялата година.
С Най-Добри Пожелания
Натали

Чаят от коприва е чудесен при слабост на пикочния мехур, по-добър от всяко лекарство.