Рецепти за коледни диетични торти; YouDiet

" Вие сте това, което ядете "

Бавно тук е Коледа, когато трябва да приемем семейството. Междувременно, разбира се, не искаме диетата ни да спира, може би можем да започнем отначало след празниците.

За да избегна това, преработих някои добре познати и някои по-малко известни рецепти за коледни сладкиши, за да ги направя по-здрави. Опитах се да бъда без захар, но не боли да знам, че и те не могат да се ядат безкрайно, тъй като ядките и лешниците вече имат високо енергийно съдържание. Така че не яжте нито едно от тях за неопределено време, но може би тортите са малко по-здравословни и можете да спестите няколко калории в сравнение с оригиналната рецепта.

Здравословно говеждо и без захар

За тестени изделия:
1,2 кг пълнозърнесто брашно
35 dkg масло
подсладител
5 dkg мая
1 яйце
2 dl мляко с ниско съдържание на мазнини

За пълнене на маково семе:
40 dkg макови семена
Половин настъргана кора от лимон
Подсладител
Компот от череши без захар
Малко вода

За пълнеж от орех:
40 dkg орехи
Подсладител
Половин настъргана кора от лимон
Чаени лъжички канела
Малко вода

Подготовка:
Маята се пуска в хладко мляко. Останалите съставки на тестото се претеглят в купа и се замесват с бухналата мая. Готовото тесто се оставя на студено място за няколко часа. Междувременно пригответе пълнежите. За целта смесете съставките и добавете достатъчно вода, така че да не е нито твърде разредена, нито твърде гъста.
След един или два часа тестото се изважда и омесва. Разделете на шест равни части и оформете от тях питки. Те се разтягат в правоъгълна форма и след това се намазват с избрания пълнеж. Навийте тестото така, че краищата да се сгънат малко назад, за да не излиза плънката от него. Поставете в намазнена тава за печене, намажете отгоре с яйца и починете за кратко. Печете в средно топла фурна за 35-40 минути.

---