Рецепти за ябълки и канела Eın
Подобно на часовниковия механизъм, моите кифлички с канела стават доста тежки през септември. Това е толкова предсказуемо, колкото когато листата променят цвета си и слънцето залязва.
Но този месец реших да пропусна обичайната си версия. Дори предадох любимите си за всички времена: кокът от клен и канела. Мамка му, дори изхвърлих любимите си оранжеви ролки с канела. И за какво?
Поздравете ни всички на ъгъла на комфортна храна и натоварени с калории, ЯБЪЧНИ КАНЕЛНИ РОЛКИ, удавени в карамелена глазура. Преместете се над всеки друг вид канелен кок там ... има нов шеф в града.
Само в случай, че вашият канелен кок не е толкова пламенен като моя, ето малко допълнително: (1) Започнете деня с лакомство, което изглежда като изяждане на парче ябълков пай и канелено кифло в едно. (2) Сутрините стават по-хладни и барове от мюсли вече не се режат. (3) Мюсли баровете така или иначе не са в почивните дни. (4) Можете да направите тези кифлички с ябълки и канела преди време. (5) карамелена глазура.
Давай, отдайте се на мен.
Но нека да стигнем до основите. Колко от вас са изнервени, когато става въпрос за мая? Докажете го, работете с него, замесете тесто. Забравете преследването на сеното тази година, маята е достатъчно ужасна, нали? Повярвайте ми, и аз се страхувах да работя с дрожди. Всъщност нелеп страх. Но когато започнах да го използвам (добре, ако сме честни, когато апетитът за канелени кифлички стана достатъчно силен) страховете ми бързо отшумяха.
Можете да намерите моята малка тайна в малките пакети, които виждате по-горе. ↑ ↑
Дрожди с червена звезда. Качествените дрожди и внимателно изработеното тесто гарантират успех, независимо колко се страхувате от дрождите. Линията Platinum прави работата с дрожди (дори и за начинаещи!) Много лесна и достъпна. Аз съм голям фен на RSY и използвам тази мая само в кухнята си, тъй като това винаги е гаранция.
Тестото, което използваме днес, е същото като тестото като моите нощни канелени ролки. Това се превърна в моето традиционно тесто с канела. Той е мек и податлив, издига се прекрасно (очевидно с дрожди от Червена звезда.) И има този луд, фантастичен маслен вкус. Използвал съм го много и в моя блог. Преди всичко: кифлички с канела, кифли от клен и орехи и огромни кифлички с канела .
След като тестото е готово, оставете го да втаса в топла среда и го разбийте, за да можете да го разточите и напълните.
Плънката = кафява захар, канела, масло и ябълки. Музика за ушите ни.
Оставете кифличките да втасат отново, докато размерът се удвои.
И вижте колко се подуват . ↑ ↑
Имате възможност да ги правите сутрин ИЛИ можете да започнете предната вечер. Каквото и да изберете, кифличките се пекат в този разкошен златистокафяв цвят. И просто изчакайте, докато усетите как се пекат. Всъщност, ако можехме да бутилираме миризмата през есенния сезон, бихме го нарекли Apple Cinnamon Rolls. 🙂
Няколко опции за заледяване и ще ви оставя да бъдете съдия. Някои от моите предложения:
Накратко, трябва: да се преборите със страха си от дрожди, да задоволите желанието си за канела през уикенда, да прегърнете есента и да направите карамелена глазура.
описание
Топъл и лепкав ябълков и канелен кок с вкусна карамелена глазура. Есенната закуска никога не е имала толкова добър вкус!