Рецепти за ябълки - BUND Naturschutz in Bayern e

Почистете 500 г моркови, груби кубчета и задушете в масло. Четвърт 2-3 твърди ябълки, изрежете сърцевината и нарежете 1-2 обелени картофа на кубчета. Добавете и двете към морковите и варете до al dente. Цялото нещо с 1 kl. Подправете чаша растителен бульон, по 1 щипка смлян кориандър, джинджифил и 1 чаена лъжичка суха мащерка. Оформете малки топчета от около 300 г колбасно месо и оставете да къкри във врящата вода. Сгънете готовите топки под зеленчуците. Сервирайте с прясно нарязан магданоз.

bund

Студена купа на ябълка

Грубо настържете ябълките без сърцевина, но с кожата и ги залейте с лимонов сок. ¾ l fränk. Оставете бялото вино да заври, разтворете в него 6-8 листа напоен желатин, след което добавете ябълките. Може да се подслади малко по желание. Изсипете цялото нещо в чаши и охладете за няколко часа. Сервирайте с глазурата. Червеният шлотерапфел се съчетава добре с този десерт.

Ябълково желе

Тук могат да се използват полузрели, сочни ветрове. Почистете ябълките, изрежете всички петна и ги сочете в парната сокоизстисквачка. Сварете сока със запазване на захарта в съответствие с инструкциите (води до бистро желе със златист цвят). Студените сокове от ябълки правят мътно, но също толкова отлично желе. Чаша калвадос, разбъркана накрая във все още горещото желе, пречиства желето в "неделно желе".

Печена ябълка, стил на пчеларство

Изрежете щедро сърцевината от 4 големи ябълки и поръсете с лимонов сок от вътрешната страна. Смесете 2 супени лъжици стафиди, 2 супени лъжици накълцани бадеми, 2 супени лъжици немски пчелен мед и 2cl ракия.
Изсипете тази смес в ябълките. Печете във фурната на около 200 градуса за около 30 минути. Фламбирането на готовите ябълки е нещо специално. За целта залейте готовите ябълки с 1 чаена лъжичка ракия и ги запалете.

Ябълкови пържени в тесто

Тесто за печене: 200 г брашно, 1 щипка сол, ¼ л тъмна бира или бяло вино (мляко, ако е необходимо), 2 отделени яйца, 2 чаени лъжички олио, 5-6 големи тръпчиви ябълки, 3 супени лъжици захар, 2 супени лъжици ром
Приготвяне на тестото: смесете пресятото брашно със сол, разбъркайте с бира или бяло вино, за да направите дебело тесто, разбъркайте жълтъци и олио, накрая сгънете твърди белтъци.
Обелете ябълките, отстранете цветето и стъблото, изрежете сърцевината, изрежете пръстени с дебелина 1 см, поръсете със захар и полейте с ром, покрийте и оставете да преминат. Обърнете пръстените с ябълки един по един в тестото, печете ги плувайки в гореща мазнина до златисто кафяво, оставете ги да се отцедят за кратко и ги поръсете със захар, докато са още топли, сервирайте горещи.

Сладкиш с ябълки

150 г масло, 150 г захар, 3 цели яйца, ½ лимонова кора, 250 г брашно, 2 чаени лъжички бакпулвер, 4 - 6 супени лъжици мляко според нуждите.
Подготовка: Направете тестото, тестото трябва да падне тежко и да се разкъсва от лъжицата, но бъдете малко по-меки, за да потънат плодовете. Сложете тестото в намаслена и набрашнена тава с пружини. Обелете ябълките, нарежете на половина или четвърт в зависимост от размера, отстранете сърцевината, нарязайте няколко пъти от външната страна, покрийте тестото равномерно във венец с извивката нагоре. При средна температура (180-200o C) около 45 минути. да се пекат. Оставете тортата да се охлади във формата, след това я извадете от формата, покрийте с пудра захар, когато е студена.

Саксия за отглеждане на ябълки

2 свински филета (приблизително 400 g), 2 лука, 1/8 l ябълков и ябълков сок, ¼ l сладка сметана, 2 ябълки, 1 супена лъжица брашно, сол, черен пипер, захар.
Приготвяне: Нарежете свинското филе на ивици, подправете и запържете. Нарежете лука на кубчета и ги запържете, прах с брашно. Долейте с ябълков сайдер и сок и гответе с него. Обелете и нарежете на кубчета ябълките и добавете със сметаната. Подправете на вкус със сол, черен пипер и захар.
Страничен връх: паста, разтопена с галета.

Връзки и документи за рецепти с ябълки

Рецепти от Streuobst Mainfranken
Рецепти - връзка

  • Текущ
  • Събития
  • За нас
  • Еко съвети
  • субекти
    • Защита на видовете и биотопите
      • Земноводни
      • бобър
      • щъркел
      • Природозащитни зони
      • Прилепи
      • Птици
      • насекоми
      • Овощни градини
      • езически
    • Храни и земеделие
    • Защита на енергията и климата, строителство
    • Икономика и регионално развитие
    • Потребление на земя
    • Гора и лов
    • трафик
    • вода
    • отпадъци
  • Деца + младежи
  • Списание "ужилване"
  • Работни групи
  • Местни групи
  • Фондация, дарение
  • Контакт

Областна група Ансбах

Офис
Pfarrstrasse 33
91522 Ансбах