Рецепти за изпечени миди - основни ястия

Има много рецепти за пържени миди. Сред най-добрите и интересни рецепти са ястия, приготвени с розмарин, джинджифил, куркума и зеленчуков бульон.

миди

Миди се считат за специален деликатес в цяла Европа. Най-вече поръчвате специалитета от Средиземно море в ресторанта. Морските дарове, известни още като поклонническа мида, също могат да се приготвят у дома. Добра идея е да използвате рецепта за пържени миди, защото те обикновено имат най-добър вкус пресни от тигана.

Рецепти за пържени миди

  • Много популярна идея за рецепти с пържени миди е да приготвите морски дарове с розмарин и бекон. За целта първо се нуждаете от свежи миди от рибарника.

  • Те се почистват внимателно и се запържват в горещо масло или в масло. Оставяте ги в тигана, докато станат светлокафяви от двете страни. Две минути трябва да са достатъчни за всяка страна.

  • Това прави мидите хубави и кафяви отвън, но месото остава крехко. По време на пържене мидите също трябва да се осолят добре и да се поръсят с черен пипер. Добавяте и пресен розмарин и малко бекон или шунка.

  • След като извадите мидите от тигана, можете да подправите получения сос с малко балсамов оцет и да го излеете върху готовото ястие.

Други рецепти за изпечени миди

  • Малко нетрадиционен вариант е приготвянето на миди в тигана със суши джинджифил и масло от кисело мляко. Всичко, от което се нуждаете, са миди, сол и черен пипер, зелен лук, джинджифил, масло от кисело мляко и куркума.

  • Освен това трябва да имате готов зеленчуков бульон (около 50 мл) и лимон. След като мидичките са потупани сухи, нарязани наполовина, осолени и чушки, сложете мидите в уок с малко олио и кисело мляко и ги разтърсвайте за една до две минути.

  • Това трябва да е достатъчно. След това запържете останалите съставки в олио. Добавете пролетен лук и куркума и зеленчуков бульон, оставете всичко да заври и след това добавете джинджифила и пържените миди.

  • Подправете с малко сол и черен пипер и ястието е готово. Сега трябва само да поднесете мидите в чиния и да поръсите с малко лимонов сок.