Рецепти за фритюрници Не само пържените картофи могат да бъдат пържени във дълбочина
Friteuse.org »Ръководство» Рецепти за фритюрници: Не само пържените картофи могат да бъдат пържени в дълбочина
Типични храни за фритюрника
Често продуктите са неподвижни покрита с тесто и брашно. Шницелът, от друга страна, се панира, като се използват съставки като брашно и галета. Но пържената риба също е идеална за фритюрник, ако е потопена в специално тесто, което се състои главно от нишесте.
Фрайер рецепти: малко най-доброто
Хрупкав отвън, сочен отвътре: Точно това характеризира типичния вкус на продукта за пържене, което също прави пърженето толкова вкусно и популярно! Но повечето потребители дори не знаят кой вкусни рецепти може да се готви с фритюрник. И всичко това, без да отделяте много време. Не напразно има цели готварски книги и онлайн книги с рецепти, в които тона рецепти за фритюрник да бъдат въведени.
Само за да ви покажем възможностите какво можете да приготвите с фритюрника, ние събрахме малка селекция от най-популярните и най-добрите рецепти за фритюрници - но без да навлизаме в подробности Съставки и подготовка влизам в. Освен много класики, сред тях ще намерите и някои екзотични ястия. Ако устата ви напоява, докато четете, тогава просто потърсете съответното ястие в Интернет, където ще намерите съответната рецепта за нула време.
- Домашни пържени картофи
- Шницел с пържени картофи (свинско или птиче)
- Пилешки шишчета
- панирани кюфтета
- панирана пуешка ролка
- пържени скампи
- пържени сардини
- хрупкава червеноперка
- Мини пица, направена от картофено тесто
- хрупкав карфиол и/или тиквички от фритюрника
- Гъби от фритюрника
- печен домат с пълнеж от моцарела
- пържени кубчета сирене
- печен банан
- Ябълката звъни в бадемова кора
- Пържени зеленчуци (броколи, карфиол, моркови, тиквички) с чили сос
- пържени ягоди
- Понички, понички
- Кваркови топки
- понички
- пържен шоколад/дълбоко пържен шоколад
Списъкът на пържените специалитети може да бъде продължен почти по желание. Но вие не се притеснявате само за вашите лично меню за разнообразие, но също така може да покаже на приятели и гости какви разнообразни възможности за готвене предлага фритюрникът.
Важни съвети за пържене в дълбочина
Независимо от рецептата и храната, която искате да изпържите в гореща маслена баня, има няколко важни основни правила, които трябва да се спазват при пържене, така че храната да има още по-добър вкус. Например, обърнете внимание на използваното или дадено масло или мазнина Подправки като сол и черен пипер винаги само след готвене във фритюрника над храната. В нашето ръководство "Най-добрите съвети и трикове за пържене в дълбочина" ще намерите много друга важна информация и предложения.
Бележки за тестото
В зависимост от рецептата, храната може да бъде покрита с тесто. Това е особено полезно, например, ако имате зеленчуци или плодове с много високо съдържание на вода искате да се подготвите във фритюрника, от една страна за предотвратяване на силно пръскане. Освен това горещото масло или мазнина ще превърнат тестото в хрупкава обвивка. Ако искате да предотвратите пренасищането на тестото с мазнини, можете да използвате ледена вода при приготвянето на тестото и да добавите малко вино или лимон.
Отделни фритюрници за различни храни са полезни
Добре известно е, че вкусовете се различават, така че единият фритюрник предпочита рецепта с месо или риба, докато другият го предпочита Готвене вегетариански рецепти искам. Благодарение на разнообразието, всеки гарантирано ще намери някои ястия, които отговарят на собствения му вкус. Но ако пържите много кръстосани легла, и двете Пържени картофи, месо, зеленчуци или десерти Приготвени във фритюрника, трябва да сте сигурни, че храната, която ще се пържи, е отделена възможно най-много.
Можете да използвате двоен фритюрник за това, който има две отделни камери за пържене, или можете да се поглезите с лукса да се оборудвате с няколко фритюрници. Защото фритюрниците не са скъпи, а също и те спестяващи място мини фритюрници си струва да се помисли за истинските любители на пържената храна. Уверете се, че в отделните фритюрници се приготвят само определени храни, за да се предотвратят взаимни вкусови ефекти.
В идеалния случай трябва отделни фритюрници за следните храни използван:
| Фритюрник за картофени продукти (пържени картофи и Ко) | поради специфичните им свойства |
| Фритюрник за месо, птици и зеленчуци | поради интензивното оцветяване, причинено от реакцията на Maillard (общо име за клас химични реакции по време на готвене) |
| Фритюрник за риба | поради интензивния вкус и мирис |
бакшиш! Вероятно. фритюрник за разделяне на месо и вегетариански храни.
Предимства и недостатъци на фритюрниците
- предлага се и в мини или макс формат
- Лесен за приготвяне
- не всички храни са подходящи за приготвяне във фритюрника
Включена книга с рецепти за фритюрник
Някои фритюрници се предлагат с книга с рецепти за голямо разнообразие от фритюрници. Това често е стандартно, особено при фритюрниците с горещ въздух. Така че можете да получите Открийте разнообразието от пържене в дълбочина, че не бихте помислили възможно предварително.
Снимки: iStockphoto.com/PeachLoveU, Amazon/DeLonghi
Може да се интересувате и от следните теми:
Оценяваме отзива Ви:
Коментари и опит
Здравейте, бих искал книгата с рецепти за фритюрника с горещ въздух