Рецепти за едентес! Supertoinette
Най-добрите рецепти във видео
Рецепти за едентес !
Най-добрите рецепти във видео
Рецепти за едентес !
Съобщение от tiotio »04 януари 2008 г. [15:43]
Re: рецепти за едентес !
Съобщение от марикоко »04 януари 2008 г. [19:00]
Re: рецепти за едентес !
Съобщение от конница »05 януари 2008 г. [18:43]
Вярно е, това е пъзел. Подобно на Марикочо, не мисля за някаква конкретна рецепта (иначе ще отнеме книга!), Но мога да ви дам някои идеи:
всички рибни ястия са подходящи (там, ако искате, мога да ви дам рецепти), както и всички зеленчукови пюрета: грах, тиква, моркови, корен от целина, леща, нахут.
овчарски пай (кайма на пластове с билки и картофено пюре)
Азиатски пържен ориз, много ситно нарязани меса и зеленчуци
Трябва да спра, други идеи в понеделник. Целувки
Re: рецепти за едентес !
Съобщение от Лили-ит »06 януари 2008 г. [11:54]
Здравей _lala (и на други.)
На първо място, мисля, че имате нужда от мелница от тип мелница с нож с две противоположни остриета, но на различни нива (не знам дали обяснението ми е ясно.)
По едно време трябваше да готвя за някой, който имаше подобен проблем: не е лесно, особено защото това, което готвите вече нарязано, може да е твърде голямо и това, което нарязвате след готвене, губи голяма част от вкуса си.
Трябваше да приготвя течна храна и следователно много пюрета: пюре от месо, пюре от зеленчуци пюре от нишесте.
За пюретата от месо: Приготвих месото нормално, след това го нарязах с част от соса и евентуално нещо за добавяне на вкус (розмарин, босилек, пресен магданоз и т.н.) и коригирах консистенцията с малко бульон.
Зеленчукови пюрета: за варени зеленчуци да се ядат горещи, аз ги нарязах, смесени или със сос, бульон, или доматен кули с фини билки; за зеленчуци, които могат да се ядат във винегрет, аз ги нарязах с винегрет и евентуално много малко вода за втечняване.
За суровите зеленчуци беше по-трудно: освен доматените кули.
За храни с нишесте: също не е лесно!
Класическо картофено пюре, но направено с течна сметана вместо масло и мляко: вкусът е по-добър, особено ако е направен малко по-течен от нормалното.
Начин за придаване на повече вкус: добавете много ситно нарязан и пържен лук.
Паста: има много фини пасти (ангелска коса, фиде, малки букви). Ако не е много голям за баща ти, можеш да ги направиш в масло или в сос.