Рецепти за диетични котлети със снимки за лесно готвене - Рецепти 2020

Диетичните ястия означават правилна топлинна обработка на храната. Следователно диетичните пастети не се пържат, а се пекат или приготвят на пара във фурна без масло. Такива ястия ще бъдат полезни за тези, които са ограничени в диетата по различни причини. Баничките могат да се състоят от различни видове месо.

Диетични пилешки пържоли: класическа рецепта

Диетичните пилешки пържоли са класика на здравословната кухня. Те са по-нискокалорични от всяко друго месо, лесно смилаеми и дори бързи за приготвяне. Овесена каша, различни зеленчуци и зеленчуци могат да се добавят към говеждо месо за сочност на котлетите.

0,5 кг пилешки гърди;
2 средни лука;
2 средни моркова;
2 TBSP. л овесени ядки;
3-4 чл. L мляко с всякакво съдържание на мазнини;
куп пресни зелени;
Подправете на вкус с чесън, сол и черен пипер.

Стъпка по стъпка рецепта

Смелете или смесете филето в месомелачка. Обелете, измийте, нарежете лука и морковите на ситно и настържете. Накълцайте зеленчуците, накъсайте чесъна или скочете през пресата за чесън.

Смесете всички съставки, изброени в рецептата, и оставете месото да стръмни за 15-20 минути. Оформете порционни котлети и поставете в двоен котел за 15-20 минути. Ако няма параход, можете да готвите котлети на пара в бавен котлон.

За да направите това, изсипете малко вода или бульон на дъното на купата и инсталирайте специална решетка, която се доставя с кухненския модул. Поръсете го с малко растително масло и върху него разстелете шницела.

Затворете капака на мултиварката и задайте режима на пара. Времето за готвене е 30 минути. Калоричната стойност на пилешки котлети на пара ще бъде приблизително 176 kcal на 100 грама продукт. Сервирайте готовото ястие с мюсли или зеленчукова гарнитура, придружено от заквасена сметана или доматен сос.

Рецепта за диетично говеждо месо

Телешкото месо е богато на протеини и витамини, така че е желателно да го включите в менюто за всяка диета. Вкусни и сочни пайове с говеждо месо могат да се приготвят в бавна печка.

500 грама говеждо месо;
2 сурови яйца;
100 г твърдо сирене;
2 глави лук;
20 г масло.

Ако сте закупили парче месо за готвене, а не готово кайма, след това го смилайте и превъртайте през месомелачка. Отстранете говеждото от сухожилията и вените, така че да няма груби парчета в пълнежа.

Ако технологията не може да нареже месото, нарежете го с остър нож. В този случай се получават така наречените смлени котлети. Кулинарните експерти препоръчват леко да замразите месото, преди да го нарежете, за да може да се реже по-лесно и удобно.

Готово смляно говеждо меко бийте по повърхността на масата, за да стане по-нежно. Добавете нарязаните яйца и ситно нарязания лук. Подправете сместа със сол и черен пипер и залейте с разтопеното масло.

Настържете сиренето на ситно ренде и добавете към приготвения пълнеж. Оформете го на малки кръгли пайове и поставете върху решетката на мултикукъра. Налейте малко вода или бульон в купата и включете режима на пара.

Ако няма параход или мултиварки, тогава обикновено сито ще ви спести. Налейте малко количество вода в тенджера с подходящ размер и я запалете. Поставете гевгира върху тенджерата и сложете в него готовите пайове. Покрийте с капак и варете 40-45 минути. Такова ястие може да се яде топло и студено с всякакви гарнитури.

Свински диетични банички с грис в микровълнова фурна

Свинското месо се счита за най-тлъстото и следователно неподходящо за диетично месо. Когато просто няма друго месо, има няколко трика, към които да прибегнете, за да намалите съдържанието на калории в каймата. За целта можете да добавите сурови картофи, много зеленина и хляб. Не по-малко често срещана съставка - грис или овесени ядки.

250-300 г смляно свинско месо;
1 средна глава лук;
2-3 чл. л грис;
Сол и подправки на вкус.

За да печете такива пайове в микровълновата, имате нужда от специална топлоустойчива чиния или плоска халба. Пластмасовите съдове не работят.

Обелете и нарежете лука, ако харесвате тези зеленчуци, вземете малко повече. Това допълнително разрежда съдържанието на мазнини в месото и намалява калоричната пулпа. Комбинирайте всички съставки в списъка и разбъркайте добре каймата с ръце.

Изсипете малко вода в подходяща микровълнова форма. Оформете малки бургери и ги сложете в тигана. Не забравяйте да покриете съдовете със специален капак за микровълновата печка. Поставете пайовете с най-голям капацитет в устройството, за да готвите 10 минути.

Месният сок се създава в съдовете по време на готвене, можете да го използвате, за да излеете готовите бургери, когато поставите ястието на масата или да го използвате с гарнитури.

Смесени кюфтета, изпечени във фурната

Диетичните пастети могат да се приготвят във фурната. В този случай те се пекат във фолио, без да се използва масло. Така че изходът е купа с минимален брой калории.

Ако искате да се образува вкусна кора върху бургерите, тогава трябва да ги печете на пергамент, без да ги покривате. Диетичните пайове с кайма са особено вкусни, можете да отнемете мляно пилешки гърди и говеждо месо.

1 кг кайма (равни части телешко и пилешко);
2 пилешки яйца;
2 големи лука;
5-6 скилидки чесън;
Сусам;
пресен магданоз, кориандър, копър;
Сол и подправки на вкус.

Освен това пригответе малко количество растително масло за печене. В зависимост от вашите желания можете да сложите накиснатия за 10-15 минути бял хляб в млечни пайове.

Добавете сок, котлети сурови, настъргани и направени от излишни сурови картофи. 1-2 картофа са достатъчни за дадено количество месо.

Нарежете лука и чесъна на ренде или с нож и добавете към смесеното говеждо месо. Смелете грила много фино. Разбийте и двете яйца в каймата, добавете нарязани зеленчуци и сусам. Ако искате, можете да загреете сусамовите семена в тиган за специален вкус.

Разбъркайте добре каймата и оформете малки банички. Покрийте листа за печене с пергамент и леко поръсете с растително масло. Поставете приготвените пайове отгоре и поставете във фурната, предварително загрята до 200 ° C. Печете смесени банички от говеждо месо до златисто кафяво. Обикновено това отнема 20-25 минути.

Всяка гарнитура, напр. Б. Печени картофи във фурната, които можете да печете паралелно в същата фурна на рафта под котлетите, върви добре с тези котлети.

Диетични зеленчукови бургери: Вегетарианска рецепта

От картофи можете да печете диетични зеленчукови котлети във фурната, в които няма мазнини. Те са нискокалорични и лесни за приготвяне. Това ястие може да се приготви от сурови и варени картофи. И двете опции веднага се вземат под внимание по-долу.

500 грама картофи;
1 яйце;
2 TBSP. л брашно;
100 грама твърдо сирене.

Процесът на пържене на сурови картофени котлети

Настържете обелени сурови картофи на едро ренде. Посолете много, разбийте яйце, разбъркайте. Добавете брашно и замесете дебела кайма.

Разтрийте настърганото сирене. Оформете бургерите, като поставите настъргано сирене във всеки от тях, докато оформяте. Поставете баничките върху намазнена тава за печене и печете в предварително загрятата на 180 ° C фурна до златисто кафяво.

Процесът на пържене на варени картофени банички

В този случай вместо сурови картофи използвайте готово картофено пюре. Първо обелете и сварете картофите, намачкайте ги и добавете към масата пържен лук или зеленчуци, в зависимост от вкусовите предпочитания.

След това също добавете яйце към каймата, омесете и оформете баничките със същото настъргано сирене. Общото време за готвене на това ястие е малко по-дълго, но то буквално се пече във фурната за 10 минути.

Диетични рибни сладкиши

500-700 грама филе от постна риба (сайда, мерлуза);
2 филийки бял хляб;
100 мл мляко;
1 глава лук;
1 пилешко яйце;
Брашно;
Сол и подправки на вкус.

Накиснете хляба в мляко, нарежете на ситно рибното филе и лука, разбъркайте всичко и разбийте яйцето в приготвената маса, добавете сол и подправки. Смесете добре нарязаната риба.

Снимайте рибни топчета с малко брашно. Ако искате, сложете по малко зелено във всяка топка. Поставете рибната торта върху намазнена тава за печене и печете в предварително загрята фурна на 180 ° C до златисто кафяво. Подгответе топките за около 20-30 минути. Сервирайте торта с рибна риба с картофена гарнитура.

Диетични банички от цвекло с месо

Въпреки необичайната комбинация от съставки, ястието има приятен вкус и аромат.

500 г филе от месо (говеждо, пилешко, пуешко);
1 средно цвекло;
1 картоф;
1 яйце;
Подправете на вкус с чесън, сол и черен пипер.

За да готвите пайове с говеждо и месо, гответе цвекло и картофи в кората до готовност. Охладете зеленчуците, обелете и нарежете настъргани. Оставете 500 g филе от месо през месомелачката.

Комбинирайте съставките, добавете яйце, накълцан чесън, смлян пипер и сол на вкус. Разбъркайте каймата и я направете малка. Поставете ги върху намазнена тава за печене и ги изпечете във фурната при 180 ° C за около 30-35 минути. Сервирайте горещо с картофено пюре и кисела краставица.